食品在有效期内一般不予赔偿，如果食品变质可以要求赔偿。
国家工商总局《临近保质期食品管理制度(试行)》的规定是：保质期在一年以上的食品，临近保质期为最后45天；保质期半年至1年的食品，临近保质期为最后30天；保质期半年以内的，临近保质期为最后15天；保质期15天以内的，临近保质期为最后1-4天。而一些保质期更短的食品，如新鲜肉类、易腐坏蔬果，它们的临近保质期可能只有几个小时。
首先，“临期食品”虽然通常会降价、打折销售，但“临期食品”依旧在保质期内，并不会有害健康或是让食品安全性下降，消费者只要注意一些事项就可放心购买。
在购买“临期食品”时，首先要确定食品包装完好，确定商品没有出现变味、变质。其次，买回后务必在保质期内食用。
另外他特别提醒说，乳制品、生鲜制品等保质期本身就短的商品，在临近保质期时往往会因为存储条件的影响出现变质的情况。消费者一旦发现该食品味道、外观出现异常，就应提高警惕。
国内城市对待“临期食品”
广州：2013年1月起，《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》向社会公开征求意见。其中要求食品经营者在销售快过期食品时，必须作出醒目提示，处理过期食品的情况也需要向消费者进行公示，否则将由工商行政管理部门给予行政处罚。
苏州：2013年5月，苏州工商局与56家商超类企业签订《临近保质期食品销售管理公约》，家乐福、大润发、华润万家的20家门店当天就按《公约》要求设置“临期食品”销售专区。
天津：前期进行行政指导，使企业自觉自愿参加，工商部门帮助企业制定临期食品管理各项制度，要求设立、悬挂“临期食品”专区的标牌。后期由工商部门督导检查落实情况，规范商家经营行为。
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