根据《中华人民共和国合同法》的规定，农村房产赠与后能否撤销取决于具体情况。如果双方协商一致，或者存在法定撤销情形，赠与人可以要回房产。
根据《中华人民共和国合同法》第一百八十六条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。但是，具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或经过公证的赠与合同不适用此规定。
根据《中华人民共和国合同法》第一百九十二条的规定，受赠人满足以下情形之一时，赠与人可以撤销赠与：
赠与人的撤销权自知道或应当知道撤销原因之日起一年内行使。
撤销赠与的权利人可以向受赠人要求返还赠与的财产。
赠与合同只有一方签字的原则上是无效的。
赠与是一种赠与人与受赠人双方协商达成一致意见的民事法律行为。如果只有一方有赠与的意愿，而另一方无意接受该赠与，赠与合同将无法成立。
当赠与合同只有赠与一方签字时，仅表明赠与人有赠与的意愿，合同只对赠与人产生法律效力。然而，无法从书面合同上判断受赠人是否愿意接受赠与，因此合同对受赠人无效。因此，应当认定整个赠与合同无效。然而，如果经赠与人同意，受赠人可以补签字确认赠与合同的效力，以达到赠与人赠与财产的目的。
双方已经实际履行赠与合同的情况下，合同是有效的。
尽管赠与合同上只有赠与一方的签字，没有受赠人的签字确认，但如果双方已经履行赠与合同，赠与人已经将赠与财产交给受赠人并且受赠人接受了，这表明受赠人已经通过实际行动表示接受了赠与合同，因此可以认定该赠与合同是有效的。例如，父母购买房屋并赠与给儿子，在赠与合同上只有父母的签名，没有儿子的签字确认，但如果房屋已经登记在儿子的名下或者儿子已经实际使用了房屋，应当认定房屋赠与合同是有效的，双方都必须遵守合同约定。
需要注意的是，尽管赠与合同在这种情况下是有效的，但涉及房屋等不动产赠与时，仍然需要按照法律办理过户手续，将房屋过户到受赠人名下。否则，赠与人可以在房屋过户之前撤销赠与，并要求受赠人返还房屋等不动产。
《中华人民共和国民法典》
根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。但是，经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用此规定。
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