依据合同法的规定，签订合同时虚构债权转让金额的。该行为是无效的，虚假债权转让金额是属于欺诈的行为。
《中华人民共和国合同法》
第五十二条 【合同无效的法定情形】有下列情形之一的，合同无效：
(一)一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益;
(二)恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益;
(三)以合法形式掩盖非法目的;
(四)损害社会公共利益;
(五)违反法律、行政法规的强制性规定。
债权人是否行使该法定权利，完全取决于权利人自己，但并非所有的债权都可以转让，债权人在转让债权时遇有下列情形的，不得转让：
第一、根据合同性质不得转让的债权;合同是基于当事人的身份关系订立的，合同权利转让给第三人，会使合同的内容发生变化，动摇合同订立的基础，违反订立合同的目的，使当事人的合法权利得不到应有的保护。当事人基于信任关系订立的委托合同、雇佣合同、赠与合同的权利等，都属于不得转让的权利。
第二、根据当事人的约定不得转让的债权;合同内容有特别约定不得转让的合同债权，不得转让。根据合同自由原则，当事人可以在订立合同时或者订立合同后特别约定，禁止任何一方转让合同权利，只要此约定不违反法律的禁止性规定和社会公共道德，就能产生法律效力。
第三、依照法律规定不得转让的债权。法律规定禁止转让权利的合同常见的有三种，
1、以特定身份为基础的债权，如扶养费的请求权;
2、公法上的债权，如抚恤金债权、退休金债权、劳动保险金债权等;
3、因人身权受侵害而产生的损害赔偿请求权债权。
《中华人民共和国民法典》第一百四十八条
一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
债权转让未通知债务人的法律后果。根据《合同法》规定，债权转让需通知债务人，否则转让对债务人无效。但转让在债权人和受让人间仍有效，债务人可继续向原债权人履行义务。通知发出后不得撤销，但经同意可撤销。未通知债务人的债权转让仍有法律效应，只是债务人的履行对
债权转让公告期限的法律规定。在债务人无法联系或无法送达时，可采用公告送达方式通知，但公告期限没有明确规定。通常，债权转让公告采取登报方式，期限六十天，以确保债务人了解债权转让情况并采取措施。具体期限计算可从登报或法律公示网上起算。
餐馆的股权转让协议的相关内容。协议中涉及转让方和受让方的信息、风险提示、转让餐馆的地址、房屋性质面积、装修装饰和设备、转让费用、证照及债务、违约责任等条款。受让方需考察转让方的股东资格相关证明，双方经协商一致订立本协议，明确双方权利义务。
关于股权转让协议的主要内容。协议中，甲方将其持有的公司股权自愿转让给乙方，股份转让价格为_____万元。协议签订后，乙方应在一周内办理股权变更手续。甲方保证在转让完成前有完全的处分权，并承诺如发生诉讼或仲裁等事件，将承担一切后果及损失。双方应友好协商
