1、政府签订采购合同后出现合同违约的，违约责任承担方式如下：
(1)如果采购合同有约定的，按采购合同约定承担，例如支付违约金、适用定金罚则等;
(2)如果采购合同没有约定的，承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条 、第五百八十五条
1、协商。合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷，这是最佳的方式。但是协商往往难以达成，并且协商达成的协商只是新的一种合同，没有强制执行力，当事人容易反悔。
2、调解。合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解。如一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解。
3、仲裁。合同当事入协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特定，并且仲裁一般不公开审理，双方当事人可以选择仲裁员，仲裁较诉讼比较有效率。
4、诉讼。如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院，寻求司法解决。
会计法规定的法律责任形式，包括行政责任和刑事责任。行政责任是在行政管理活动中违反行政法律规范所产生的责任，形式包括行政处罚和行政处分；而刑事责任是针对犯罪行为的严厉制裁，其追究机关只能是司法机关，并可能面临包括死刑在内的严厉惩罚。
违约金的分类与特征，违约金包括法定违约金和约定违约金。约定违约金是合同订立时双方预先确定的违约后的补救措施。法定违约金是根据法律直接规定的，违约时需支付。此外，违约金具有特定的计算依据和支付原则，如违约金的数额不应超过合同未履行部分的价金总额等。当事
根据《中华人民共和国民法典》第五百条，当事人在订立合同过程中出现以下情形之一，导致对方遭受损失，应承担赔偿责任。这些赔偿包括信赖利益的损失，如缔约费用、履约费用和因信赖合同有效成立而放弃的获利机会损失等；还包括固有利益的赔偿，如身体、健康和生命等的损
借款合同违约金的计算方式根据合同约定，如果没有约定则不计算违约金，但借款人需要赔偿贷款人的损失或支付逾期利息。违约金可以以事先确定具体数额的形式约定，也可以以逾期利息形式出现。根据民法意思自治原则，国家法律法规并无禁止以确定数额的方式支付违约金。约定
