当双方发生合同纠纷时，可以采取以下处理方式：
双方当事人可以通过协商和解来解决合同纠纷。在尊重双方利益的基础上，通过达成一致来解决争议，这是一种直接有效的解决纠纷的方式。
合同纠纷可以通过调解方式解决，其中包括人民调解委员会调解和行政调解。
人民调解委员会调解：当事人可以向纠纷发生地的人民调解委员会申请调解解决合同纠纷。
行政调解：主要指工商行政管理机关居中对合同当事人的纠纷进行调解。
根据争议发生前或发生后达成的仲裁协议，将纠纷提交仲裁机关进行裁决并解决纠纷的方式。
任一方当事人均可向人民法院提起民事诉讼，请求法院依法处理合同纠纷。
以下是对合同纠纷诉讼证据保存的具体要求：
1) 保存《合同书》及有关协议，以及当事人约定纳入合同内容的相关资料。这些书证直接证明了合同的成立、生效以及具体内容。
2) 在合同履行过程中向对方履行合同的证据，如交付货物的收据、交款的发票或其他收款凭证。
3) 保存向对方发送的告知、通知、提出的异议等相关文件，尤其对于产品质量异议和解除合同的通知，应以书面形式作出或由其签收、邮寄或电话方式作出，并进行电话录音。
如果对方违约，可以采取以下方式保存证据：
1) 要求对方当事人到场确认问题，并进行产品共同检验记录，由双方当事人签字。
2) 发出质量异议通知书，要求在通知书上记载质量问题属实。
3) 对产品质量问题进行拍照。
4) 将产品质量问题交由双方约定的质检机构进行检验，并对取样过程进行公证。
5) 双方共同交由事先或事后约定的质检机构进行质检。
如果对方未按合同约定交付产品，我方解除合同后与其他方订立新合同，可以提供后一合同及其发票作为证据，以证明对方未履行合同而给我方造成的损失。
对于工期延误造成的保管费用和运输费用支出，应保存相应证据以证明我方的损失。
以上所述的证据应由专人专案专管，严防证据丢失，并严格保留原件。
经济合同纠纷的性质及解决方式。根据我国合同法，经济合同纠纷属于民事纠纷，不涉及刑事责任。解决途径包括和解、调解、仲裁和诉讼等。当事人可通过自愿协商或第三方调解解决纠纷，也可根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁，或向法院提起诉讼。最后强调当事人应遵守法律判决
买房定金合同纠纷的处理方法，包括起诉解决方式在内的多种途径。文章指出，双方可先尝试沟通协商或调解，若有明确的仲裁条款或协议可申请仲裁解决，如无法解决则向人民法院提起诉讼。对于签署购房合同后未收到定金是否能毁约以及甲方违约如何处理等问题也进行了讨论，按
遇到合同纠纷时的维权投诉方法，包括协商、调解、仲裁和诉讼等步骤。同时，也介绍了如何确定管辖法院的问题，包括约定管辖和法定管辖两种情况。在合同起草时应尽量约定管辖，未约定的则实行法定管辖。维权投诉时需注意合同约定和法律规定，以保护自身权益不受侵害。
餐饮合同纠纷的处理方式及合同纠纷的起诉流程。处理方式包括和解、调解、仲裁和诉讼。起诉流程包括确定诉讼管辖的法院、书写起诉状、整理相关诉讼材料，法庭辩论质证及判决生效阶段。最终解决合同纠纷需根据实际情况选择合适的方式，并遵循法律程序。
