承揽合同中工作成果毁灭风险应该由谁来承担

承揽合同中工作成果毁损灭失的风险责任

根据我国《合同法》的规定，工作成果的风险责任应以交付为准

根据我国《合同法》的规定，承揽合同中工作成果的风险责任应以交付为标准来确定。在工作成果交付之前，由承揽人承担风险；在工作成果交付之后，由定作人承担风险。因此，确定工作成果的风险责任实际上就是确定工作成果是否已经交付。

工作成果的交付方式和时间

工作成果的交付方式和时间根据具体情况来确定。如果定作人自行提货，交付日期以承揽人通知定作人提货日期为准，但需要考虑定作人必要的在途时间。提货地点可以是承揽人完成工作的地方，或者双方约定的其他地方。如果承揽人送货上门，交付日期以定作人实际接收货物的日期为准，交付地点为定作人所在地，或者当事人双方约定的其他地方。如果承揽人代办托运，交付日期以承运人签发单证上记载的日期为准，交付地点为运输部门接收货物的地点。

定作人受领迟延的责任

如果定作人迟延受领工作成果，实际上属于一种违约行为，风险责任应由定作人承担。

根据以上原则来确定工作成果的风险责任，避免了对工作成果所有权的繁琐确认，更加简便易行。虽然《民法通则》规定的所有权移转时间也是以交付为准，但在承揽合同中，如果定作人在工作成果交付之前已经提供了全部原材料，那么工作成果的所有权就已经属于定作人。然而，此时定作人又无法控制工作成果，因此让定作人承担风险责任显然是不合理的。