固定资产是旅游、饮食服务企业中不可或缺的重要物质设备，用于生产商品、提供劳务、出租给他人或行政管理目的的有形资产。这些资产的预计使用年限超过一年且单位价值较高。
旅游、饮食服务企业的固定资产包括使用年限超过1年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及与生产、经营相关的设备、器具、工具等。此外，不属于生产经营主要设备但单位价值超过2000元且使用期限超过两年的物品也应作为固定资产。
各旅游、饮食服务企业应根据固定资产的定义，结合自身情况制定适合的固定资产目录、分类方法、折旧年限和折旧方法。这些规定将作为固定资产核算的依据，并编制成册。确定后，不得随意变更，如需变更，仍需按照规定程序经批准后报备，并在会计报表附注中说明。
旅游、饮食服务企业购置计算机硬件附带的未单独计价的软件应与硬件一并作为固定资产管理。未作为固定资产管理和核算的工具、器具等应作为低值易耗品进行管理与核算。
固定资产与流动资产相对应，具有以下特征：
固定资产的使用年限超过1年或一个经营周期，并在使用过程中保持原来的物质形态不变。
在使用过程中，固定资产的价值随着磨损程度逐渐地、部分地转移到成本和费用中，并从营业收入中得到补偿。
固定资产的使用寿命有限，除土地外。
固定资产的购置目的是为了用于生产经营活动，而非出售。只有明确了这个特征，才能理解后续内容中关于购进固定资产支付的增值税计入成本、出售固定资产的损益计入营业外损益的规定。
旅游纠纷中的违约责任，主要包括旅游者和旅行社的违约情况及其相应责任。旅游者的违约可分为旅游开始前后的违约，涉及交通、膳宿、导游等服务。旅行社作为特许经营行业，其违约也包括旅行前后，涉及购买有价票证、告知旅游地情况等义务。当旅行社与其他企业合作时，旅客
风景名胜区建设活动的处罚与旅游合同违约损害赔偿的问题。对于未经审核的建设活动，风景名胜区管理机构有权责令停止建设并拆除，同时对个人和单位进行罚款。在旅游合同中，旅行社应承担因未按约定提供旅游服务、服务质量不合格、违反保证旅游者人身和财产安全等造成的赔
旅游合同违约的处理方法，包括导游擅自改变活动日程、违反约定增加项目、增加购物次数、安排购物等行为导致的违约情况，以及交通工具、观光景点和饭店低于约定等级等情况的处理方式。根据《旅游法》的规定，旅行社应承担违约责任，包括赔偿损失等，而旅游者自身原因导致
旅游公共信息和咨询平台的建立及相关服务。平台由国务院旅游主管部门和县级以上地方人民政府共同建立，提供景区、线路、交通等信息和咨询服务。设区的市和县级政府还需设立旅游咨询中心和标识。旅游资源丰富地区可设专线服务。旅游消费者索赔时，需提交赔偿请求书，经质
