依据我国相关法律的规定，大学生在实习期间可以签订的是实习协议，由于学习生不是劳动者，所以不能签订劳动合同的。
《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》
12.在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
一般地，工作后被单位拖欠工资，员工可以按劳动争议解决办法拿回工资。但是，大学生尚未领取毕业证书，去单位进行实习后被拖欠工资的，因为不属于法律意义上正式的劳动者，所以有些人便不知道怎么拿回自己的工资。
实践中，实习期间被拖欠工资的可以按以下处理：
1、双方协商。实习期间被单位拖欠工资，可以先试试跟实习单位协商，节省双方的时间跟精力，早点拿回工资。
2、进行投诉。如果协商未能解决的，实习员工可以到当地劳动执法监察大队投诉。
3、申请仲裁。因为实习生跟单位在工作开始时会签订实习协议，那么也可以拿着实习协议去劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
4、法院起诉。经过以上办法未能解决的，可以收集相关的证据向法院起诉处理。
具体而言，实习员工追回被拖欠的工资，可以收集以下证据材料：
1、书面材料，包括：被投诉单位名称、工商营业执照注册地、单位地址及负责人联系电话、本人姓名、住址、从事工作工种，工作起止时间，拖欠金额，涉及人数及其联系电话；
2、劳动关系证明材料复印件，如劳动合同；
3、拖欠工资证明，如用工单位出具的欠条、考勤表、工资发放表等复印件；
4、其他证明材料，对未签订劳动合同，可将工作证或进出入单位证件；
5、涉及人员有效法律证件及复印件，即身份证或户口本。
实习合同的解除权利与责任。单位解除实习合同需满足劳动者不符合录用条件、违反劳动纪律、失职营私舞弊等条件，并需提前通知劳动者。劳动者解除实习合同需提前通知单位，但在特定情况下如试用期内、单位违法等，可随时通知解除。单位在特定情况下可通过裁员解除实习合同
实习期员工被辞退是否合法的问题。根据劳动法规定，用人单位在实习期内解除劳动合同必须符合一定条件，否则违法。文章列举了合法解除劳动合同的多种情形，如员工不符合录用条件、违反规章制度、重大失职等。除此之外，用人单位不得随意在试用期内解除劳动合同。员工在试
实习期和试用期在劳动合同中的不同规定。在校生利用业余时间勤工助学不被视为就业，因此实习期没有确定的限制时长。而试用期必须遵守《劳动合同法》的规定，根据劳动合同期限的长短来确定试用期的长短，且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。实习期是指在校学
一位实习生在试用期内因为觉得工作没有成就感而提出辞职的情况。作者表达了在这段实习期间的一些感受和经历，包括学到的东西、与同事的相处以及思考后的决定。同时，文章还引用了《中华人民共和国劳动合同法》关于试用期的一些规定，说明了试用期双方双向选择的特点。
