当面临包工头代领农民工工资不给的情况时，首先应该收集相关证据以保护自己的权益。可以收集包括工资支付凭证、工作记录、职工名单等证据。然后，向当地劳动监察部门请求帮助，要求他们协调建设主管部门启动建筑工程保证金等形式先予支付工资。
如果在劳动监察部门的协调下问题仍未解决，可以向当地法律援助机构申请法律援助。通过法律援助机构的帮助，可以提起劳动仲裁或直接到人民法院诉讼的方式，依法请求追究包工头和建筑公司的连带清偿责任，以及发包方的现行垫付义务。
未签订劳动合同的赔偿问题。根据劳动合同法规定，用人单位应当在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果未签订，用人单位需支付双倍工资作为赔偿。劳动者可以通过仲裁或诉讼手段索要双倍工资，但具体赔偿月数和法院判断可能有所不同。未签订劳动合同可能导致
计件工资制度的概念及具体操作方式。该制度根据完成的工作数量支付报酬，包括超额累进计件、直接无限计件等多种形式。对于是否包含加班费，文章指出，按照标准工时制度计发工资的通常采用计时工资制度。对于实行计件工资制度的企业，劳动者延长工作时间的工资计算需根据
工资总额、职工薪酬、工资、薪金总额和工资、薪金所得五个概念的区别。这些概念在概念范畴、法规依据、使用范围以及适用主体方面存在明显差异。工资总额指单位支付给全部职工的劳动报酬总额，职工薪酬则包括企业为获得职工提供的各种形式的报酬或补偿。工资、薪金总额和
受害的农民工一方，有的起诉房主，有的起诉包工头，多数把房主和包工头列为共同被告，要求两方承担连带责任。对于此类农村建房事故中如何确定赔偿责任主体，理论上争论较大，实务中判决理由和结果迵异。最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》
