过期变质食品新规定

食品安全法第一百二十四条违法行为及处罚

没收违法所得和违法生产经营的物品

根据《食品安全法》第一百二十四条的规定，如果违反本法的行为尚不构成犯罪，县级以上人民政府食品药品监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。对于货值金额不足一万元的违法生产经营的食品、食品添加剂，将处以五万元以上十万元以下的罚款；对于货值金额一万元以上的，将处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。如果情节严重，将吊销许可证。

违法行为

根据《食品安全法》第一百二十四条的规定，以下情形之一构成违法行为：(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；(三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；(四)生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；(六)生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；(七)以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；(八)利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；(九)食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。

加强食品安全基础和能力建设

提高食品安全监管水平和能力

为了增强食品安全监管的统一性和专业性，需要切实提高食品安全监管水平和能力。在落实“十三五”国家食品安全规划的过程中，将规划实施情况纳入对省级人民政府的考评内容，并建立规划实施情况年度监测评估机制。各相关部门应制定具体的实施方案。此外，还需要加强基层食品安全和农产品质量安全的监管机构与技术机构的能力建设，推动实现业务用房、执法车辆、执法装备的标准化。同时，应强化各级公安机关的食品药品犯罪专业侦查力量，加强食品安全和农产品质量安全检验机构的管理，并加强食品相关产品的检验检测能力建设。

利用社会检验检测资源

为了加强食品安全和农产品质量安全的检验检测工作，应制定鼓励政策，发挥大专院校、科研院所等社会检验检测资源的作用。此外，还需要加强食品和农产品检验机构的资质认定工作，并公布食品检验复检机构名录，引入第三方检验服务。此外，还应推动食品检验检测认证机构的整合工作，加强粮食质量安全检验监测体系的建设，强化基层粮食质量安全检验监测能力。另外，应推动“互联网+”检验检测技术的应用，促进食品安全检验检测新业态的发展。通过国家科技计划的支持，开展食品安全关键技术的研发和科技创新工作。

建立全国统一的食品安全信息平台

为了加快食品安全监管信息化工程项目的建设，应建立全国统一的食品安全信息平台。此举将有助于完善农产品质量安全追溯体系，并试运行国家农产品质量安全追溯管理信息平台。此外，还需要加强肉类、婴幼儿配方乳粉、蔬菜等重要产品追溯体系的建设，推进省级重要产品追溯管理平台的建设。同时，应编制食品安全2030规划纲要，并编写食品安全年度报告。

加强监管和协调

为了加强食品安全的监管和协调工作，需要各相关部门按照职责分工负责。食品药品监管总局、公安部、农业部、国家卫生计生委、质检总局、国家发展改革委、财政部等部门应加强合作，共同推动食品安全工作的落实。各省级人民政府也应按职责分工负责，积极参与食品安全工作的推进。