依据我国合同法的规定，签订合同的时候，可以通过书面、口头、电子等的方式签订，所以进行土地承包时，通过口头约定也是有效的。
《中华人民共和国合同法》
第九条 当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。
当事人依法可以委托代理人订立合同。
第十条 当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。
法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。
第十一条 书面形式是指合同书、信件和数据电文(包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件)等可以有形地表现所载内容的形式。
中国土地承包合同中除斥期间的相关规定。我国法律并未明确规定土地承包合同的除斥期间，但规定了承包期限。根据《农村土地承包法》，耕地的承包期为三十年，草地承包期为三十年至五十年，林地承包期为三十年至七十年。对于特殊林木的林地承包期限需经特别批准方可延长。
换地合同的法律效力问题。合同有效性取决于是否违反国家土地管理法律规定。农村土地承包法规定，承包方可以互换同一集体经济组织的土地承包经营权。同时，合同法规定了合同无效的情形。换地合同需注意符合法律要求，避免欺诈、胁迫等手段订立合同，并需经发包方同意。
农村耕地互换合法性相关问题。根据《农村土地承包经营权流转管理办法》，同一集体经济组织的土地承包经营权可以互换，且只要双方同意且不损害他人利益即为有效。互换未备案不影响合同效力，备案仅为公示。互换后用途需符合法律，若仍用于农业目的则合同有效。互换合同解
单方变更和解除合同存在的问题，涉及发包方和承包方两个方面。承包方可能出现合同主体变更、改变土地使用用途、改变承包性质或建房、承包改租赁及未交纳承包费等问题。发包方则可能受某些因素影响单方干涉承包方经营自主权，或在市场行情变化时单方收回土地或以高额承包
