依据我国公司法的规定，公司才具有法人资格，而个体工商户是不具有法人资格的，所以个体工商户不能变更法人，只能变更经营者。
《个体工商户登记管理办法》
第六条 个体工商户的登记事项包括：
(一)经营者姓名和住所;
(二)组成形式;
(三)经营范围;
(四)经营场所。
个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
第七条 经营者姓名和住所，是指申请登记为个体工商户的公民姓名及其户籍所在地的详细住址。
第二十四条 个体工商户营业执照(以下简称营业执照)分为正本和副本，载明个体工商户的名称、经营者姓名、组成形式、经营场所、经营范围和注册号、发照机关及发照时间信息，正、副本具有同等法律效力。
综上所述，关于个体营业执照变更法人的问题，由于个体户并非法人组织而是自然人，因此，其营业执照变更的对象应该是经营者，根据我国相关法律规定，个体工商户包括个人经营和家庭经营两种方式，对于前者不能改变营业执照的经营者，后者则可以提交相关资料向工商部门申请
企业法人、个人合伙、个体工商户的资格证明，开户银行和帐号。起诉状上的原、被告名称，须与营业执照、合同章相符合，如不一致或被告主体已变更、合并、关闭，需加以说明，并提供被告现在的准确所在地。可以提供的证据，比如说要求赔偿损失的相关依据，或者是相关的证明
企业法人、个人合伙、个体工商户的资格证明，开户银行和帐号。起诉状上的原、被告名称，须与营业执照、合同章相符合，如不一致或被告主体已变更、合并、关闭，需加以说明，并提供被告现在的准确所在地。对于合同纠纷，如果当事人不能够自行调解的话，那么也可以选择诉的
个体工商户经营执照不能变更法人，准确的说是没有法人存在，个体工商户只有经营者。个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定办理变更手续。
