一、主张退货或换货并要求赔偿购买过期食品的费用
根据我国法律规定，经营者销售过期食品是被禁止的。消费者一旦发现购买的食品已过期，可以立即向商家要求退货或换货，并无需以是否食用或造成损害为前提。
二、主张过期食品价款十倍的赔偿金
根据我国食品安全法，禁止生产或销售不符合食品安全标准的食品。过期食品属于不符合安全标准的食品，一旦被售出并食用，将对人体造成危害。因此，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
三、主张人身损害赔偿
如果过期食品造成消费者一般人身伤害，消费者可以主张赔偿相应的医疗费、治疗期间的护理费以及因误工减少的收入等费用。
如果过期食品造成消费者残疾，消费者可以主张赔偿残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所需的生活费等费用。
如果过期食品造成受害人死亡，可以主张支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所需的生活费等费用。
在主张赔偿时，消费者可以提供以下证据：
1. 过期食品的购买小票；
2. 提供过期食品的包装，包含保质期信息；
3. 提供食用过程中产生的医疗费用相关票据。
由于食品问题涉及到消费者的生命健康，消费者往往处于弱势地位。当发现购买了过期商品时，消费者应积极搜集证据，与商家协商、索取赔偿，或向消费者协会投诉。如果造成了严重的财产损失或人身伤害，并且协商和投诉没有结果时，消费者可以及时联系咨询律师，提起诉讼，维护自己的合法权益。
根据《食品安全法》第一百三十六条规定，如果食品经营者在进货查验等方面尽到义务，并且有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，那么可以免予行政处罚。但是，不符合食品安全标准的食品仍然应当依法被没收。如果过期食品造成人身、财产或其他损害，食品经营者仍然应当依法承担赔偿责任。
针对食品安全问题，我们需要有针对性地解决。面对严峻形势，我们应该努力完善我国的食品安全保障机制，并积极寻求解决办法。
生产者与销售者必须保证食品质量与安全，注重诚信，凭良心办事。他们应将食品企业对社会的食品安全责任视为自己的自觉意识，从源头上解决问题。
良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证。各部门应互相协作，层层落实，并随时接受人民群众的监督。行政执法的结果应向人民群众公开。
应尽快完善我国的食品安全标准，完善与食品安全相关的法律法规，从严要求，约束企业保障食品的合格。
加大对食品检测检验研究和应用的投入，控制食品安全问题的发生，并建立较为完善的食品安全应急处理体制，减轻食品安全事故的危害，保障人民群众的利益。
建立安全教育宣传体系，让消费者作为食品安全的终端受众，加强对食品安全的关注和认识水平，并学会通过法律维护自己的合法权益。
总之，食品安全事关人们的身体健康和生命安全，也关系到经济的健康发展和社会的稳定。我们必须立即行动起来，多方合作，各尽所能，解决食品安全问题。
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引用法条：
[1]《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条
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