根据我国《矿产资源法》规定，矿产资源属于国家所有，国务院行使国家对矿产资源的所有权。在勘查、开采矿产资源时，必须依法申请、经批准取得探矿权和采矿权，并进行登记。除非法律有特殊规定，探矿权和采矿权是不得转让的。
根据上述法律规定，首先需要确定你们村是否具有合法的采矿权。如果你们村办理了合法的采矿手续，依法也不能随意转让。然而，如果你们村委会未经村民同意将采矿权承包给别人，这样的合同应当被视为无效。
如果村委会未经村民同意承包矿产资源的合同被认定为无效，你们可以采取以下措施来解除合同：
根据我国合同法的相关规定，在合同被确认无效后，因合同取得的财产应当予以返还。如果无法返还或者没有必要返还，应当进行折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失。如果双方都有过错，应当各自承担相应的责任。
因此，如果你们村委会未经村民同意承包矿产资源的合同被确认为无效，承包方的损失应当由村委会承担。然而，如果村委会成员个人有过错，他们也应当承担相应的责任。
中国海商法中关于船舶所有权和抵押权的登记规定。指出船舶所有权的取得、转让和消灭必须登记，未经登记对第三人不具备法律效力。船舶抵押权也需办理登记手续，并提交相关合同文件。同时，对于共有船舶和建造中的船舶也有相应的抵押权登记要求。
中国土地承包合同中除斥期间的相关规定。我国法律并未明确规定土地承包合同的除斥期间，但规定了承包期限。根据《农村土地承包法》，耕地的承包期为三十年，草地承包期为三十年至五十年，林地承包期为三十年至七十年。对于特殊林木的林地承包期限需经特别批准方可延长。
租房期间房东带人看房所涉及的法律问题。具体情况下，如果租赁合同未明确规定房子在租赁期间会出售，且房东未要求看房，租户可以拒绝。但如果房东事先声明并征得租户同意，那么租户就不能拒绝。双方应通过协商解决争议，确保租户的权益得到保护。
单方变更和解除合同存在的问题，涉及发包方和承包方两个方面。承包方可能出现合同主体变更、改变土地使用用途、改变承包性质或建房、承包改租赁及未交纳承包费等问题。发包方则可能受某些因素影响单方干涉承包方经营自主权，或在市场行情变化时单方收回土地或以高额承包
