根据我国《合同法》规定，承诺与要约的内容应当一致。如果承诺经过变更，那么变更后的承诺将变成新的要约，并不再是原先的承诺。另外，一旦受要约人作出承诺并且承诺到达要约人，承诺即生效。因此，如果想要对承诺进行变更，应当在承诺到达要约人之前进行变更。
根据《中华人民共和国合同法》：
第二十七条：承诺可以撤回。撤回承诺的通知应当在承诺通知到达要约人之前或者与承诺通知同时到达要约人。
第三十条：承诺的内容应当与要约的内容一致。如果受要约人对要约的内容进行了实质性变更，那么就构成了新的要约。对于合同标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等方面的变更，都属于要约内容的实质性变更。
根据《合同法》第二十一条的规定，承诺是受要约人同意要约的意思表示。也就是说，受约人同意接受要约的全部条件，并与要约人成立合同。一般情况下，承诺应当以通知的方式作出，但如果根据交易习惯或者要约本身的表明可以通过行为作出承诺的，除外。承诺的法律效力在于，一旦承诺作出并且送达要约人，合同即告成立，要约人不得拒绝接受。
餐饮食品安全保障的重要性及承诺单位的责任与义务。承诺单位严格遵守法律法规，确保合法从业，建立完善的进货查验制度并保障餐饮服务环境和设备的安全性。同时规范食用油脂和添加剂的管理使用，建立食品安全督查制度并接受监督。承诺单位致力于保障消费者的健康权益，确
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