承揽合同的主体是双方当事人，即定作人和承揽人，定作人的主体资格原则上不受限制，公民、法人及其他经济组织均可成为定作人;承揽人作为主体要有合法资格。
承揽合同当事人既可以口头约定合同的内容，也可以采用书面形式。实践中，公民之间的小额承揽合同以口头合同居多。但法人之间的承揽合同，或者标的比较大，履行期限较长的承揽合同，双方当事人应当订立书面合同，明确双方的权利和义务，便于合同发生纠纷后的处理和解决。在实践中，有些承揽人业务繁多，为了简化订合同的手续，承揽人以格式合同与定作人签订合同。因格式合同是承揽人事先单方拟制的，合同的内容往往加重定作人的责任，减轻承揽人的责任。这种合同往往会损害定作人的利益，因此，定作人在签订合同时应仔细研究，签订之前可以主张合同部分条款无效，不受该条款的约束。
根据《合同法》第251条第2款之规定，承揽合同“包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。”因承揽合同的包容性极强，法律对承揽合同的规定实际上是对一大类合同的规定，这是承揽合同与其他典型合同的一大区别。要确定一个合同是否承揽合同，最基本方法是看当事人的基本权利义务类型。比如在照相合同中，顾客有支付报酬的基本义务，对方有拍摄并交付照片的基本义务，自然而然就可以认定它是承揽合同的一种了。
中华人民共和国合同法相关规定：
第二百五十一条承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
第二百五十二条承揽合同的内容包括承揽的标的、数量、质量、报酬、承揽方式、材料的提供、履行期限、验收标准和方法等条款。
签订加工承揽合同时应注意的多个事项。包括主体资格审查、标的明确、原材料的供应和使用、定作物的质量要求及技术标准、技术资料图纸的提供方法、成果验收标准和方法等。同时，还涉及留置条件、交付方式及费用负担、交付定金的时间和适用条件、余款支付及支付期限以及违
货物购销合同的签订过程及内容。合同由甲方、乙方和见证方共同签订，对货物的名称、品牌、规格等进行了明确约定，并封存样品以确保公正。合同还规定了金额、质保期、交货时间、地点及纠纷处理方式等。合同一式五份，自三方签字盖章后生效。
大米购销合同的细节问题，包括合同期限、供应量、产品详情、质量标准、送货标准、付款方式、包装形式、双方责任、交货地点和时间等。合同规定了甲乙双方在大米购销过程中的权益和义务，包括验收方法、违约责任和争议解决方式等。
加工合同及其相关合同类型，包括加工合同、定作合同、修理合同、复制合同、测试合同和检验合同的定义、适用范围及相关案例。加工合同是指承揽人根据定作人提供的原材料进行加工并交付成品。其他合同类型则在特定情境下适用，如定作合同适用于制作特定产品或设备，修理合
