依据我国消防法的规定，大楼着火的，公安机关消防机构扑灭火灾后会调查火灾原因和统计损失，出具火灾事故认定书，由责任人负责赔偿。
《中华人民共和国消防法》
第五十一条 公安机关消防机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。
火灾扑灭后，发生火灾的单位和相关人员应当按照公安机关消防机构的要求保护现场，接受事故调查，如实提供与火灾有关的情况。
公安机关消防机构根据火灾现场勘验、调查情况和有关的检验、鉴定意见，及时制作火灾事故认定书，作为处理火灾事故的证据。
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干洗店洗坏顾客衣服后的赔偿问题。按照法律规定，干洗店应按照衣服的实际购买价格赔偿，赔偿标准有争议的可以通过协商、调解、投诉、仲裁或诉讼等方式处理。赔偿协议不需要公证，只要行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实且不违反法律法规即可生效。不履行赔偿协
