在处理盗窃刑事案件时，如果证据不足，根据相关法律规定，不会追究当事人的刑事责任，而是会撤销案件，并作出不起诉的决定。
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十七条的规定：
1. 如果犯罪嫌疑人没有犯罪事实，或者符合该法第十六条规定的情形之一，人民检察院应当作出不起诉决定。
2. 对于犯罪情节轻微，根据刑法规定不需要判处刑罚或者免除刑罚的情况，人民检察院可以作出不起诉决定。
对于人民检察院决定不起诉的案件，还需要进行以下处理：
1. 解除侦查中查封、扣押、冻结的财物的措施。
2. 如果需要对被不起诉人给予行政处罚、处分或者需要没收其违法所得，人民检察院应当提出检察意见，并移送有关主管机关处理。
有关主管机关应当及时将处理结果通知人民检察院。
警察在案发现场的勘验检查程序。警察首先需封锁现场保证安全，对场所、物品、人身、尸体进行勘验检查，提取相关证据。必要时，会指派专业人员参与。同时，现场保护和证据保护也是重要环节。勘查人员不得少于两人，并需邀请见证人。现场勘查需记录并可能进行录像。对人身
搜查作为侦查机关获取证据的重要手段的相关法律规定。搜查必须由侦查人员进行，执行时须出示《搜查证》，并在紧急情况下可进行无证搜查。搜查妇女的身体需由女侦查人员进行，且医师等非侦查人员不得进行。搜查情况需制作笔录并签名或盖章，若被搜查人不在现场或拒绝签名
我国刑事诉讼法在证据不足情况下对犯罪嫌疑人的释放规定。在不同阶段，释放情形有所不同。在刑事拘留、逮捕申请、不起诉决定和无罪宣判等阶段，如证据不足，当事人应被立即释放。
公安部门采取技术侦查手段的审批程序和要求。技术侦查的使用主体为公安机关和国家安全机关，适用范围包括危害国家安全、恐怖活动、黑社会性质等严重犯罪案件。技术侦查措施必须严格按照批准的措施种类、适用对象和期限来执行。同时，保密和材料使用限制、相关单位和个人
