经营过期食品如何认定犯罪

经营过期食品的犯罪认定及相应法律处罚

一、经营过期食品的犯罪认定

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，经营过期食品的行为可以被认定为违法生产经营食品。具体来说，以下情形之一尚不构成犯罪，但会受到行政处罚：1. 利用非食品原料生产食品，或者在食品和其他可能危害人体健康的物质中加入食品添加剂以外的化学物质，或者以再生食品为原料生产食品；2. 生产、销售食品，其致病性微生物、农药残留物、兽药残留物、重金属、污染物和其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准的；3. 为营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群生产销售主食和辅食；4. 腐败，油脂酸败，污秽，污秽，异物，异物，掺假或感官特征腐败的食品；5. 经营死因不明的禽、畜、动物、水生动物的肉制品，或者生产、销售死因不明或者死因不明的禽、畜、动物、水生动物的肉制品；6. 经营未经动物卫生监督机关检疫合格的肉类，或者生产经营未经检验的肉制品；7. 经营超过保质期的食品；8. 为了防止疾病等特殊需要而禁止生产和经营的食品；9. 未经安全性评价，使用新的食品原料从事食品生产或者生产食品添加剂、食品相关产品的新品种；10. 食品生产经营者在主管部门责令收回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，拒绝召回或者停止经营的。

二、经营过期食品的法律处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定，对于经营过期食品的违法行为，有关主管部门可以采取以下处罚措施：1. 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；2. 对于违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下罚款；3. 对于违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；4. 对于情节严重的违法行为，可以吊销许可证。根据不同情形的严重程度和货值金额的大小，相关部门将会依法对经营过期食品的违法行为进行相应的处罚，以维护食品安全和公众利益。