首先，需要确认发霉的食品是否在保质期内。如果已经过了保质期，根据相关法律规定，商家和厂家一般不承担赔偿责任。
如果发霉的食品在保质期内，消费者可以向销售单位或生产单位提出赔偿要求，要求赔偿货值金额的十倍。
根据《食品安全法》第一百四十七条的规定，如果违反了该法的规定，造成了人身、财产或其他损害，那么相应的责任人需要依法承担赔偿责任。当生产经营者的财产无法同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，他们需要先承担民事赔偿责任。
此外，《消费者权益保护法》第三十九条规定了解决消费者和经营者之间权益争议的途径，包括与经营者协商和解、请求消费者协会或其他调解组织调解、向有关行政部门投诉、根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁以及向人民法院提起诉讼。
如果消费者购买了过期食品，根据法律规定，他们可以主张退货或者换货，并要求赔偿购买过期食品的费用。我国法律明确禁止经营者销售过期食品，因此，消费者一旦发现购买的食品已过期，可以立即向商家主张退换，无需以是否食用、造成损害为前提。
根据我国食品安全法的规定，禁止生产不符合食品安全标准的食品或销售明知不符合食品安全标准的食品。过期食品属于不符合安全标准的食品，一旦被食用，将对人体产生危害。因此，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
如果过期食品造成了消费者的人身伤害，消费者可以向商家主张人身损害赔偿：
消费者在遇到欺诈行为时的权益保障。根据法律规定，消费者在购买商品或服务遭遇欺诈可获得双倍赔偿；购买不符合食品安全标准的食品后，可获得十倍赔偿。对于人身保险，投保者可投保多份并获得多重赔偿。受他人伤害时，投保者可获得双向赔偿。劳动者获得工伤补偿后，还可
食品发霉的赔偿责任问题。如果食品在保质期内发霉，消费者可以向销售或生产单位要求赔偿货值金额的十倍。对于过期食品，消费者可以主张退货或换货，并要求赔偿购买过期食品的费用。如果过期食品造成人身伤害，消费者还可以向商家主张人身损害赔偿。根据法律规定，生产经
消费者购买过期食品后的赔偿问题。律师解答指出，消费者可获得购买食品价款十倍的赔偿金，前提是需要提供证明其在超市购买过期食品的证据。根据食品安全法相关规定，超市销售过期食品属于销售明知不符合安全标准的食品。
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