如果是买受人延迟受领货物造成货物变质的，风险与买受人承担。
根据《合同法》第143条的规定，因为买受人原因导致标的物不能按照约定的期限交付的，买受人应当自违反约定之日承担标的物毁损，灭失的风险。
1、继续实际履行合同。因买卖合同标的的权利瑕疵致使买受人取得的标的被第三人依法取得后，买受人可以要求出卖人重新提供出卖物，因此而引起的合同履行期限延误的，出卖人应当依照合同及法律的规定承担迟延履行合同的责任。
2、解除合同。当出卖人实际不能履行或者买受人认为没有必要履行合同时，买受人可以主张解除合同，出卖人应当承担合同不能履行的责任。
3、赔偿损失。如果因第三人主张权利给买受人造成损失时，出卖人应当赔偿。
4、支付违约金。需要指出的是，此处所指违约金仅限于有关权利瑕疵的违约金，如果买卖合同中没有关于权利瑕疵的违约金的约定，买受人则不能主张。
《民法典》
第六百零五条【迟延交付标的物的风险负担】因买受人的原因致使标的物未按照约定的期限交付的，买受人应当自违反约定时起承担标的物毁损、灭失的风险。
根据《中华人民共和国民法典》第八百二十三条和第八百三十二条，承运人在汽车运输过程中应承担旅客伤亡和货物毁损、灭失的赔偿责任。然而，承运人可以证明货物的毁损、灭失是由于不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗，以及托运人、收货人的过错所造成的，从而不承
本文讨论了货物运输合同纠纷中的诉讼主体资格以及承运人、托运人和收货人的损害赔偿责任。对于承运人的损害赔偿责任，采用了严格责任原则，即以货物在运输过程中的毁损和灭失为要件。托运人对承运人的运输合同关系以及货物毁损和灭失承担举证责任，而承运人对免责事由承
依据我国相关法律的规定，货物在运送到目的地前，在运输过程中产生的风险，由承运人承担，但承运人证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质等原因造成的除外。新的《民法典》于2021年1月1日生效，《合同法》及其相关解释有效时期为2020年12年31日止，届时
对于旅客托运行李损失的赔偿，承运人应当按照货物运输的有关规定承担赔偿责任。根据《合同法》规定，货物的毁损、灭失的赔偿额，当事人有约定的，按照其约定：没有约定或者约定不明确，依照本法的规定仍不能确定的，按照交付时货物到达地的市场价格计算。
