卖方接受买方逾期付款的，不影响卖方向买方主张违约责任，合同有约定的，按合同约定主张违约责任。
《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 【违约责任】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百八十四条 【损害赔偿范围】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益;但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
证据是证明(案件)事实的依据，证据问题是诉讼的核心问题，全部诉讼活动实际上都是围绕证据的搜集和运用进行。在买卖合同中，如对方的产品出现了质量问题，可以采取以下方式进行证据的保存：
1、要求对方当事人到场对此问题进行确认，并采取产品共同检验记录，由双方当事人签字;
2、发出质量异议通知书，要求在通知书上记载质量问题属实;
3、对产品质量问题进行拍照;
4、对产品质量交由双方约定的质检机构进行检验。并对取样过程进行公证;
5、双方共同交由事先或事后约定的质检机构进行质检。
违约责任的法律特点。违约责任属于民事责任的一种，因当事人不履行债务而产生，具有相对性，只能在特定合同当事人间产生责任。违约责任可预先约定，包括违约金的数额、损害赔偿额的预先约定等，但应公正合理。违约责任同时具有惩罚性和补偿性双重属性，旨在制裁违约方并
借款合同违约责任的形式，包括支付违约金、限期收回贷款等。违约金分为法定违约金和约定违约金，只要当事人一方存在违约事实，就应支付违约金。对于民间借贷合同中的违约金条款，法院不宜依职权干预，但法官可以向借款人释明权利。此外，借款合同中的违约金与罚息有所区
缔约过失责任的承担主体及其条件。承担主体指违反诚实信用原则，在缔结合同过程中未履行先合同义务的一方当事人。缔约过失责任的条件包括先合同义务的确定、信赖利益损失范围的界定以及保密义务的范围。其中，保密义务的范围不仅限于商业秘密，还应包括缔约对方的个人身
合同关系是否存在与缔约过失责任的关系，指出两者并无必然联系。缔约过失责任具有法定性、相对性和补偿性。合同成立是否也存在此责任取决于具体情况，合同正常履行则不能追究缔约过失责任方的违约责任，合同不能正常履行时，对方可主张缔约过失责任和违约责任来维护自身
