1、显示公平合同的处理方式是请求法院或仲裁机构予以撤销。法定可撤销合同分别有：
（1）一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形,致使民事法律行为成立时显失公平签订的合同;
（2）一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力签订的合同;重大误解签订的合同;
（3）法定其他情形。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》
第一百四十七条 于重大误解实施的民事法律行为,行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百四十八条 一方以欺诈手段,使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为,受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百五十条 一方或者第三人以胁迫手段,使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为,受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百五十一条 一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形,致使民事法律行为成立时显失公平的,受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
1、在订立时，该合同对双方当事人明显不公平。注意是在合同订立时。现实生活，买卖房屋合同生效后，因房价上涨，出卖方认为合同显示公平，法院通常是不予认可的。
2、一方获得的利益超过了法律所允许的限额。例如价款明显超过了市场上的同类商品价格，该超额明显不合理。
3、受害的一方是因为在缺乏经验或者紧迫情况下实施的民事行为。一方明显获利，另一方明显损失。
一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。
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