当发生合伙合同纠纷且被告方不出庭时，法院可以进行缺席审理并作出缺席判决。如果被告方无正当理由拒不到庭，法院有权强制拘传被告或进行缺席审判。根据法律规定，合伙人需要承担买卖合同纠纷的货款支付责任，并对合伙的债务承担连带责任。
1. 理解合伙的本质特征：
个人合伙是指两个以上公民根据协议，各自提供资金、实物、技术等合伙经营、共同劳动，并在书面协议中明确规定出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项。合伙的债务由合伙人按照出资比例或协议约定以各自财产承担清偿责任。
2. 禁止合伙协议约定一部分人只享受利益而不承担风险：
根据《合伙法》第三十三条的规定，合伙企业的利润和亏损应由全体合伙人按照合伙协议约定的比例进行分配和分担。如果合伙协议没有约定利润分配和亏损分担比例，应由各合伙人平均分配和分担。合伙协议不得约定将全部利润分配给部分合伙人或由部分合伙人承担全部亏损。
3. 合伙人退伙需经全体合伙人同意，否则需赔偿给其他合伙人造成的损失。
4. 全体合伙人对合伙的外部债务承担连带责任：
当合伙对外有债务时，应以合伙财产承担清偿责任。如果合伙财产不足以清偿债务，全体合伙人应以个人财产承担责任。
5. 合伙投入和积累的财产归全体合伙人共有，共同管理和经营。
6. 合伙的经营活动由全体合伙人共同决定，合伙人有执行和监督的权利。
7. 合伙人散伙时，在清理各种税款和对外债务后，若仍有剩余财产，应退还各自投资并分取利润。
合伙纠纷案件中，原告提出的诉讼请求主要包括以下几种：
当合伙经营有盈利时，原告要求按照出资比例分配利润，扣除原材料款、外加工款或人工工资后的剩余盈余款。
合伙期间，一方垫付款项较多，而合伙经营收入主要由另一方领取或控制，且不肯配合对帐清算，此时垫付较多一方提出要求支付垫付款或费用。
当合伙事项未按约定进行，或双方约定了投资款返还条件时，原告提出返还投资款或投资设备的请求。
在合伙人退伙时，如果经协商订有书面协议明确约定了另一方应支付的款项金额，原告可以提出要求支付退火(股)款的诉讼请求。
在实际生活中，合伙合同纠纷属于合同纠纷的一种。如果人民法院在开庭前通过合法方式送达传票，但被告仍然不到庭参加诉讼活动，就属于缺席情况，需要承担不利后果，并由人民法院作出缺席判决。
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