由价格事务所评估，后上法院起诉他。
《合同法》司法解释三 第一条规定：
1、当事人之间没有书面合同，一方以送货单、收货单、结算单、发票等主张存在买卖合同关系的。
2、人民法院应当结合当事人之间交易方式、交易习惯以及其他相关证据，对买卖合同是否成立作出认定。
3、对账确认单、债权确认函等函件、凭证没有记载债权人名称，买卖合同当事人一方以此证明存在买卖合同关系的，人民法院应予支持，但有相反证据足以推翻的除外。
交易中签订合同的金额限制问题。根据《中华人民共和国合同法》，法律没有明确规定交易金额多少需要签订合同，合同形式可采取书面、口头等多种形式。书面形式包括合同书、信件、数据电文等。双方可通过协商确定是否需要签订合同。
劳动者在未签合同的情况下辞职是否有赔偿的问题。根据《劳动合同法》相关规定，用人单位必须在建立劳动关系之日起不满一个月的期间内与劳动者订立正式的劳动合同。如果公司未按规定签订劳动合同，劳动者有权在书面提出离职请求后终止雇佣关系，并可要求支付经济赔偿金、
吃饭不给钱的情况下，老板是否可以扣留吃饭人的财物的问题。文章指出，如果情况紧急且不能及时获得国家机关保护，老板在合法权益受到难以弥补的损害时，可以扣留侵权人的财物，但应当立即请求有关国家机关处理。同时，文章还涉及了非法扣押他人财物的法律后果和律师的作
依据我国相关法律的规定，人民法院强制执行工伤赔偿款时，被执行人有能力履行而拒不执行的，可以按拒不执行判决、裁定罪追究被执行人刑事责任，并且强制执行其财产偿还工伤赔偿。人民法院有权根据不同情形扣押、冻结、划拨、变价被执行人的财产。人民法院决定扣押、冻结
