少收钱客人不还怎么处理

依法追究不当得利责任

根据我国相关法律规定，如果客户拒绝补交因少收钱而产生的差额，这将构成不当得利行为。当双方无法通过协商解决争议时，当事人可以向法院提起诉讼，寻求法律保护。

中华人民共和国民法通则的规定

根据《中华人民共和国民法通则》第九十二条的规定，如果某人在没有合法根据的情况下获得不当利益，并给他人造成损失，该人应当将不当利益返还给受损失的人。

中华人民共和国民事诉讼法的适用

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三条的规定，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。根据该法第一百一十九条的规定，起诉必须符合一定的条件，包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼范围和受诉人民法院管辖。

如何认定不当得利是侵权行为

侵权行为的构成

当某人侵害他人的权益并导致他人受损时，构成侵权行为。然而，如果侵权行为人因此行为而获得利益，而该利益具有违法性或缺乏正当性，就构成了不当得利。对于受害人而言，不当得利与侵权赔偿请求权和不当得利返还请求权可以同时存在。

不当得利的具体情形

1. 无权处分：指在未经权利人同意的情况下，未经授权的人擅自处分他人的财产，如非法出租他人的物品或共有物品，或违法转租。无权处分行为通常构成对他人财产权利的侵害，因此从中获得的利益没有合法依据，构成不当得利。不当得利行为人应向权利人返还不当得利并赔偿损失。2. 物权使用或消费他人的物品：不法行为人非法使用他人的财产并获得利益，构成对他人物权的侵害，行为人应承担侵权责任。同时，由于行为人从财产中获取利益没有法律依据，行为人还应返还不当得利的责任。然而，如果不法行为人仅对财产造成损害，而没有从中获得利益，则行为人只需承担侵权损害赔偿责任，而不需要返还不当得利。3. 侵害知识产权而获利：行为人侵害他人的知识产权，如抄袭、非法复制他人享有著作权的作品，或未经专利权人许可使用其专利等，都构成侵权行为。由于不法行为人通常会从侵害他人的知识产权中获取一定的经济利益，而这种利益是没有法律依据的，因此行为人应返还不当得利的责任。4. 侵害人身权：未经他人同意，擅自使用他人的姓名、肖像以获取利益，缺乏法律依据，构成不当得利。行为人应承担侵权行为和返还不当得利的责任。