违法所得是指行为人通过违反法律行为所获得的金钱和财物。违法所得通常包括违法行为所获得的利润、违法交易的财产和物品，以及其他违法收入。然而，对于食品安全违法行为而言，违法所得往往难以查实和计算，因为这些行为往往隐蔽且没有明确的账册记录。因此，相关部门对违法所得的计算方法存在差异。
一些人将利润额视为违法所得。例如，《最高人民法院关于审理生产、销售伪劣产品刑事案件如何认定“违法所得数额”的批复》将其解释为“获利的数额”。另一些人将违法行为的全部收入（包括成本和利润）视为违法所得。例如，原国家技术监督局在《技术监督行政案件中“违法所得”、“非法收人”计算的意见》中明确规定：“在办理技术监督案件中，查证属实后确认行政相对人有下列行为之一的可以认定其全部经营额为违法所得、非法收入：一是行政相对人故意违法乱纪的;二是生产、销售、进口的产(商)品属于劣质品的，即产品危及人体健康、人身、财产安全，或主要性能指标达不到标准规定要求，失去原有使用价值等情况的;三是法律、法规明确规定对产(商)品予以没收，或监督销毁的。”还有一些人将违法行为的全部营业收入视为违法所得。例如，原卫生部发布的《药品监督管理行政处罚规定》第六十七条对违法所得的解释是，违法所得系指违法活动中牟取的全部营业收入（包括成本和利润）。
以下是违法所得的主要认定标准：
违法生产商品的违法所得应按照违法生产商品的全部销售收入扣除生产商品的原材料购进价款进行计算。
违法销售商品的违法所得应按照违法销售商品的销售收入扣除所售商品的购进价款进行计算。
违法提供服务的违法所得应按照违法提供服务的全部收入扣除该项服务中所使用商品的购进价款进行计算。
为违法行为提供便利条件的违法所得应按照当事人的全部收入进行计算。
对于拉人头、骗取入门费式传销的违法所得，应按照当事人的全部收入进行计算；对于团队计酬式传销的违法所得，如果销售的是自产商品，则应按照违法销售收入扣除生产商品的原材料购进价款进行计算；如果销售的是非自产商品，则应按照违法销售收入扣除所售商品的购进价款进行计算。
对于违法所得的认定通常需要依据证据，如果没有证据则不能判定为违法所得。对于已经确认为违法所得的情况，应当予以没收。
违法仿制进口药品的法律处罚。对于违反药品管理法的行为，将依法追究其刑事责任和行政处罚。具体措施包括没收违法所得和药品、责令停产停业、罚款、吊销证书、禁止从事药品生产经营活动等。对于假药和劣药的认定标准也有明确规定。
公安机关对财产的没收行为的合法性。根据法律规定，公安机关认为应当追缴违法所得及其他涉案财产时，应提出意见并移交给检察院，由检察院向法院申请没收。对于查封、扣押、冻结行为，公安机关、检察院和法院均有权力进行，且在进行这些行为时无需获得法院的许可。
中国反垄断法对于垄断行为的法律依据及处罚。文中详细阐述了垄断行为的种类，包括达成垄断协议、滥用市场支配地位和实施集中行为等。针对不同的垄断行为，反垄断法规定了相应的处罚措施，如罚款、没收违法所得、责令停止垄断行为等。同时，也提到了对于主动报告和提供重
违法所得没收程序的适用范围和条件、没收对象以及申请程序和审判程序。适用范围包括特定犯罪性质和类型、案件程度和违法所得数额。启动条件为犯罪嫌疑人逃匿且通缉不到案或死亡。没收对象包括违法所得和其他涉案财产。申请程序由检察院向法院提出，公安机关也可提出意见
