根据我国相关法律的规定，跑江湖的赤脚医生在卖药时被抓住后，其处罚将根据造成的后果而确定。如果行为构成犯罪，将被追究销售假药罪的刑事责任。
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十一条的规定：
生产、销售假药的行为，如果情节较轻，将被处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；如果对人体健康造成严重危害或者存在其他严重情节，将被处以三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；如果致人死亡或者存在其他特别严重情节，将被处以十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
根据该条款所述，假药是指根据《中华人民共和国药品管理法》的规定属于假药或按假药处理的药品、非药品。
要认定生产、销售假药罪，重点在于确认犯罪对象是否为假药。根据《中华人民共和国药品管理法》，认定假药的标准包括：
(1)药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符；
(2)以非药品冒充药品或者以其他药品冒充该药品。
以下情况之一的药品，将被认定为假药：
(1)国务院药品监督管理部门规定禁止使用的药品；
(2)未经批准生产、进口，或者未经检验即销售的药品；
(3)变质的药品；
(4)被污染的药品；
(5)使用未取得批准文号的原料药生产的药品；
(6)所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的药品。
如果一个人知道或者应当知道他人实施生产、销售假药犯罪，并为其提供贷款、资金、账号、发票、证明、许可证件，或者提供生产、经营场所或者运输、仓储、保管、邮寄等便利条件，或者提供制假生产技术，将被认定为生产、销售假药罪的共犯。
如果生产、销售假药行为同时构成侵犯知识产权、非法经营等其他犯罪，将根据处罚较重的规定定罪处罚。
如果生产、销售假药行为同时以暴力、威胁方法抗拒查处，并构成其他犯罪，将根据数罪并罚的规定处罚。
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非法持有、私藏枪支和弹药以及非法出租、出借枪支的刑罚。对于非法持有、私藏枪支、弹药的行为，根据情节严重程度，可处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，或三年以上七年以下有期徒刑。对于依法配备公务用枪的人员非法出租、出借枪支的行为，将依照相应规定进行处罚。
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