旅游合同的签订顺序并没有明确的法律规定。一般情况下，旅游合同是先签订，然后按照合同要求交纳定金。
根据《中华人民共和国旅游法》的规定：
第五十七条：旅行社组织和安排旅游活动时，应当与旅游者订立合同。
第五十八条：包价旅游合同应当采用书面形式，并包括以下内容：
在订立包价旅游合同时，旅行社应当向旅游者详细说明上述内容中的第二项至第八项。
根据《民事诉讼法》第二十三条的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地的人民法院管辖。对于旅游合同，一般不会明确约定合同履行地。如果出现争议，关于旅游合同的合同履行地有两种观点：
旅游合同实际上已经约定了合同的履行地点，即整个旅游行程范围都是合同履行地。一般来说，从游客开始处于旅游公司的控制之下，合同即开始履行，从游客受旅游公司控制到结束受旅游公司控制的所有地点都属于旅游合同的履行地。
根据《合同法》第六十二条的规定，当事人对于合同约定不明确，且无法根据《合同法》第六十一条确定的情况下，对于履行地点不明确的情况，给付货币的应在接受货币一方所在地履行；交付不动产的应在不动产所在地履行；其他标的的应在履行义务一方所在地履行。由于旅游合同涉及的履行地域跨度较大，无法根据《合同法》的规定确定合同履行地。因此，根据《民事诉讼法》的规定，旅游合同的履行地应当在旅游公司的所在地（即履行义务一方所在地）。
旅游纠纷的法律处理方法，提醒消费者在选择旅行社时要避免低价陷阱，注重旅游服务质量并慎重签订合同。签订旅游合同时需注意明确旅游行程和旅游价格，约定双方的违约责任。对于境外旅游陷阱，游客需警惕自费项目和购物频率问题，并选择有良好资质的旅行社。在发生纠纷时
旅游中常见的侵权行为，包括不实宣传和误导消费者、合同条款模糊规避法定义务等方面。文章还指出了旅游过程中酒店、交通工具和餐饮标准低于承诺标准的情况，以及旅行社减少景点、重复收费等不当行为。对于旅游纠纷，消费者应注意收集保留证据，并通过正常渠道解决问题。
旅游者在遭遇旅游纠纷时的解决方法。建议先与旅游经营者沟通，若无法和解则向消费者协会等机构调解。同时，遵循自愿和合法原则进行调解。若调解无果，消费者可向行政部门申诉、仲裁机构仲裁或法院提起诉讼。
旅游服务合同的细节问题，包括旅游的时间安排、地点及时间安排、生活安排、导游服务、费用、交通工具等。合同明确了甲方的权利义务及违约金，甲方需按合同规定为乙方提供优质服务，确保旅游安全。在违约情况下，甲方需承担相应的赔偿责任。
