申请工伤伤残鉴定的程序如下：首先，前往(市)县、区劳动和社会保障局社会保障科领取工伤申请认定表，并详细填写表格。其中，要求所在企业盖章同意伤者进行工伤鉴定。
如果需要申请工伤申请劳动能力鉴定，必须按照以下规定的期限向市劳动能力鉴定委员会提出申请：
1. 医疗终结前已经作出工伤认定的，应当在医疗终结后三十日内提出申请；
2. 医疗终结后作出工伤认定的，应当在作出工伤认定后三十日内提出申请；
3. 申请旧伤复发鉴定的，应当在病情发生后治疗终结前提出。
对于申请因病致残或非因工致残的等级评定和其他鉴定，必须按照相关规定的时限提出申请。
自劳动能力鉴定结论作出之日起一年后，如果工伤职工或其近亲属、所在单位或者社会保险经办机构认为伤残情况发生变化，可以向市劳动能力鉴定委员会申请劳动能力复查鉴定。
对于被鉴定人或其近亲属提出的申请，被鉴定人应已满最短工伤医疗期且病情相对稳定。而用人单位单独申请的话，被鉴定人应已满最长工伤医疗期且病情相对稳定。
受伤严重的情况下，还可以通过社会保障科的介绍，到劳动能力鉴定委员会进行伤残鉴定。
根据工伤鉴定结果，伤者可以获得因工伤引起的相关损失补偿。
在申请过程中，如果所在企业不同意伤者进行工伤鉴定，伤者必须凭借与企业签订的劳动合同，证明自己与企业的劳动关系，才能办理工伤鉴定。
因此，有关部门提醒，外来务工人员在与企业签定劳动合同时，应该保留一份自己的复印件。这样，在出现纠纷时，才能通过合法途径保护自身权益。
试用期内劳动者在工伤情况下的待遇法律依据。试用期内的劳动者与公司存在实际劳动关系，受到法律保护。医疗期间和伤残等级鉴定后，劳动者享有相应的待遇，包括医疗费用全额报销、按月发放工伤津贴或伤残抚恤金等。不同伤残等级也有不同的待遇，如一次性伤残补助金、生活
工伤保险赔偿的范围及责任。当员工发生工伤时，工伤保险基金负责支付工伤相关的费用，包括医疗费用、伤残补助等。雇主需承担未购买工伤保险时的全部赔偿。工伤认定范围包括工作时间内的事故伤害、职业病等。职工在特定情形下享受工伤保险待遇。
厨师在工作中切伤手指是否构成工伤的问题。根据《工伤保险条例》的规定，厨师在工作时间内、工作场所内因工作原因遭受事故伤害，包括因工作原因切伤手指等情况，均应当认定为工伤。此外，还有其他法定情形也被认定为工伤。
临时工工伤期间是否有工资待遇问题，指出临时工只要符合工伤条件就应享有工伤待遇和工资。同时，文章介绍了工伤保险的定义和作用，包括为劳动者提供医疗救治和生活保障等帮助。还提到了工伤后的等级鉴定和劳动能力鉴定，以及工伤保险费的缴纳规定。
