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肉联厂洗白病死猪,肉质质量安全如何保障

时间:2020-07-21 浏览:2次 来源:由手心律师网整理
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最近几个月要说对于民生影响最深的就是猪肉涨价,尤其有些地方的猪肉价格超过牛肉价格,高达40元一斤。很多人大呼吃不起!据手心律师网小编了解,根据新闻报道此次猪肉涨价主要是因为前段时间非洲猪瘟导致很多养殖场的猪感染致死,不得不进行扑杀。政府相关部门已经及时出台各种调控措施,增加猪肉供给,使猪肉价格降下来了。较高的猪肉价格,也让不少商贩打歪主意,贩卖病死猪肉。市场监管部门该如何保证肉质质量安全呢?为此手心律师网小编做了相应的了解。

肉联厂洗白病死猪,肉质质量安全如何保障

近日,佛山市肉联厂被曝出有“洗白”死猪的现象。本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的这些病死猪,居然从屠宰场里悄悄流出,还有一些病死猪,盖上检疫合格的标签,流入了广州、佛山等地的市场猪肉档,每天流向市场的病死猪肉,竟达数千斤之多!要想杜绝不合格产品的流出,利益是核心,对人的管理是关键。因为在很多事件中,不合格产品的流出原因就在于生产和检验这两个环节。

相关法律法规的规定

《动物防疫法》

第二十五条

禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输下列动物产品: (一)封锁疫区内与所发生动物疫病有关的; (二)疫区内易感染的; (三)依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的; (四)染疫或者疑似染疫的; (五)病死或者死因不明的; (六)其他不符合国务院兽医主管部门有关动物防疫规定的。

第七十一条

动物疫病预防控制机构及其工作人员违反本法规定,有下列行为之一的,由本级人民政府或者兽医主管部门责令改正,通报批评;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分: (一)未履行动物疫病监测、检测职责或者伪造监测、检测结果的; (二)发生动物疫情时未及时进行诊断、调查的; (三)其他未依照本法规定履行职责的行为。

《食品安全法》

第一百二十三条

(三)经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品; (四)经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品; (五)生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品; 明知从事前款规定的违法行为,仍为其提供生产经营场所或者其他条件的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为,没收违法所得,并处十万元以上二十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。 违法使用剧毒、高毒农药的,除依照有关法律、法规规定给予处罚外,可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。

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  • 城管是否具有执法权的问题

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