进行商铺租赁的，承租人和出租人要签订租赁合同，租赁合同依法成立的，具有效力，租赁关系成立。
《中华人民共和国民法典》
第四百六十五条 【依法成立的合同效力】依法成立的合同，受法律保护。
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。
第七百零三条 【租赁合同定义】租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。
第七百零四条 【租赁合同主要内容】租赁合同的内容一般包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。
首先，没签租赁合同，承租人可以与房东协商退回押金。
按照租赁房屋的实际情况，以及双方的约定，协商退回押金。
其次，双方没有进行协商或是协商不成的，承租人在约定时间内退租时，房东应该退还押金。
确定租赁关系，可以口头约定租金、押金等问题，不属于要式合同。因此，没签租赁合同，但存在事实上的租赁关系，那么双方应该遵守押金条款。
不过，双方对押金条款另有约定的除外，否则的话，房东要在租赁关系消除，且承租人迁空、点清并付清所有应付费用后的当天将租房押金全额无息退还。
最后，没签租赁合同，房东又不肯退回押金的，必要时承租人可以直接去法院起诉处理。
并且，去法院处理时，因为没有直接的租赁合同可以直接证明存在押金条款，所以建议要收集整理其他能够证明的证据材料，比如押金收据等。
租赁合同的签订及注意事项。合同涉及甲方出租方和乙方承租方的信息、风险提示、租赁场地及用途、租赁期限、租金及付款方式等内容。合同中明确了租赁场地位于某餐厅内的便利店，租赁期限、租金及支付方式，并提醒双方在签订合同时需注意产权证上的土地和房屋用途，以及商
商铺租赁合同解除协议的具体内容。协议中，甲乙双方就退租时间、违约金、费用结算、退租要求、押金退还与冲抵、乙方转租责任和未尽事宜等进行了详细规定。双方需友好协商解决相关事宜，以确保商铺租赁合同的顺利解除。
租赁合同的签订事项。合同详细规定了出租方与承租方的权利义务，包括租赁物资的品名、规格、数量、质量，租赁期限，租金收取方式，押金的处理，租赁物资的维修保养，以及出租方和承租方的违约责任等。合同还规定了在租赁期间如发生争议时的解决方法。
商铺转让费的法律问题和注意事项。转让费在商业交易中是上家向下家额外收取的费用，旨在补偿上家因转让遭受的损失。目前法律法规对商铺转让费尚未明确干涉，双方需自行协商并确保公平。签订租赁合同时，应注意详细条款、租期、优先续租权等。合同应明确涉及非人为因素，
