1、建立劳动关系后，用人单位超过30日未和劳动者签订劳动合同的，是属于劳动违法行为，劳动者可以告公司，要求用人单位支付2倍的工资。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十条 、第八十二条
没有合同申请仲裁的话，可能给日后维权的举证带来不便，可以工作期间注意收集好证明劳动关系的证据申请劳动仲裁。
没有劳动合同申请劳动仲裁需要的证据有以下这些：
(一)可以用在社保局打印并盖章的社保清单;
(二)去地税局打印并盖章的个税完税证明;
(三)银行工资账单、工资条;
(四)用人单位为员工办理的暂住证、工牌、工作服工作证等;
(五)考勤记录、入职表、派工单;
(六)工友同时的证人证言;
(七)在职期间还可以通过拍摄工作照、与用人单位交涉录音，录音应注意明确双方身份，和以办信用卡或申请廉租房为由请单位给你出工作证明等来为自己取证。
关于公司拖欠工资是否能要求双倍工资的问题。如果签订了正式劳动合同，无论拖欠时间多久都不能要求双倍工资；若未签劳动合同且拖欠超过两年，可申请劳动仲裁要求双倍工资。双倍工资不属于劳动报酬，是惩罚性赔偿金，有特定的时效规定。解决拖欠工资问题，可先向劳动部门
申请人因劳动争议向劳动仲裁委员会提交的仲裁申请书。申请人要求依法解除劳动合同并支付经济补偿金、拖欠工资及赔偿金、补缴社会保险费用以及支付工作期间加班工资。同时，文中详细列出了加班费计算详单，并提示在递交申请书时需递交的相关材料。
依据《中华人民共和国劳动合同法》对公司解散员工的经济补偿规定。包括劳动者解除劳动合同、双方协商解除劳动合同、雇主解除劳动合同等情况下雇主需支付经济补偿的情形。同时，还规定了固定期限劳动合同终止和其他情形下雇主需要支付经济补偿的情形。经济补偿标准按劳动
劳动者在用人单位未签订劳动合同且未支付工资的情况下，如何通过收集证明资料来证明劳动关系，并申请劳动仲裁要求支付未签劳动合同的双倍工资和拖欠的工资。文章介绍了申请劳动仲裁的具体步骤、相关法律依据和工资支付的相关规定。
