1、签订房屋买卖合同生效后，如果房屋价格上涨18万，房东不能反悔而解除合同，如果房东反悔解除合同的，要承担以下违约责任：
(1)、如果合同有约定的，按合同约定承担违约责任。
(2)、如果没有约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条 、第五百八十四条
实践中，约定房屋买卖未签订书面合同导致房屋买卖合同纠纷的，可以采取以下措施：
1、先找对方协商处理
双方当初是诚心约定房屋买卖合同的，现在一方不承认有房屋买卖合同，或是不按照合同约定交付房屋等的，那么即可以试试先找对方协商，要求对方继续履行买卖合同，尽量节省双方的时间跟精力。
2、去法院起诉处理
如果双方都不能协商解决，那么只能收集相关的证据材料，并且可以从以下几个方面取证：
(1)收集书证。一方已经履行房屋买卖合同的，即可以提供银行转账凭证、房产交易税缴税凭证等。
(2)提供物证。在已经开始履行房屋买卖合同后，那么可以提供交易中的房产所在地等。
(3)证人证言。如果双方做口头约定时有第三人在场的话，那么可以找其做证。
(4)视听资料。比如录音录像等，一般情况下可以提取摄像资料。
(5)电子数据。如为达成房屋买卖交易发出的聊天记录、邮件等。
违约责任与侵权责任的竞合的特征以及竞合案件的处理方法。特征包括行为人实施多个不法行为导致两种责任同时发生、两种责任构成要件并存、同一主体实施的不法行为以及同一给付内容。在处理竞合案件时，法院应根据当事人诉求决定，并考虑违约责任的无过失责任和侵权责任的
关于房款违约金的计算方法。根据《合同法》和《房地产买卖合同》的规定，当出卖人存在违约行为时，需向买受人支付违约金。违约金根据逾期时间有所不同，如果未超过45日，每日支付已付房价款的1‰作为违约金；若逾期超过45日，则每日违约金增加至已付房价款的1.5
违约金、损害赔偿、继续履行等合同违约后的处理方式。违约金是在合同中约定的，当合同债务人不履行义务时支付的一定数额金钱。损害赔偿是违约方对对方因违约造成的财产损失进行的经济补偿。继续履行是法院或仲裁机关要求债务人在指定期限内实际履行合同的判决或命令。此
租房先付定金违约金的相关内容。违约金的数额由双方协商确定，根据预测的损失大小来决定。守约方可以根据实际情况请求增加或减少违约金。违约金的限制是不得超过主合同标的额的20%。在房屋租赁关系中，常见的违约情形包括解除租赁合同、支付违约金、请求变更违约金等
