1、（1）客体方面。
本罪侵犯的客体是复杂客体，即国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。
（2）客观方面。
本罪在客观方面表现为行为人在违反国家食品卫生管理法规，生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为。
（3）主体方面。
本罪的主体为一般主体，任何单位以及达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的自然人都可以构成，既包括合法的食品生产者、销售者，也包括非法的食品生产者、销售者。
（4）主观方面。
本罪在主观方面表现为故意，一般是出于获取非法利润的目的。过失不构成本罪。
2、法律依据：《刑法》
1、造成轻伤以上伤害的;
2、造成轻度残疾或者中度残疾的;
3、造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的;
4、造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的;
5、其他对人体健康造成严重危害的情形。
根据《刑法》第一百四十四条的规定，如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，将被处以五年以下有期徒刑，并处罚金。如果此行为对人体健康造成严重危害或者存在其他严重情节，将被处以五年以上十年以下有期
最高人民法院和最高人民检察院联合发布了《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》。该解释对于刑事案件中涉及危害食品安全的问题进行了明确规定。根据解释，生产、销售不符合食品安全标准的食品，如果具有严重超出标准限量
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售食品时掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知食品中掺有有毒、有害的非食品原料的行为。根据《刑法》第一百四十四条的规定，犯此罪的可被判处五年以下有期徒刑，并处罚金。如果对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，将处
刑事生产有害食品罪的量刑处罚为：销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
