1、（1）客体方面。
本罪侵犯的客体是复杂客体，即国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。
（2）客观方面。
本罪在客观方面表现为行为人在违反国家食品卫生管理法规，生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为。
（3）主体方面。
本罪的主体为一般主体，任何单位以及达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的自然人都可以构成，既包括合法的食品生产者、销售者，也包括非法的食品生产者、销售者。
（4）主观方面。
本罪在主观方面表现为故意，一般是出于获取非法利润的目的。过失不构成本罪。
2、法律依据：《刑法》
1、造成轻伤以上伤害的;
2、造成轻度残疾或者中度残疾的;
3、造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的;
4、造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的;
5、其他对人体健康造成严重危害的情形。
产品质量认证的依据和分类。一般产品以国际水平的国家标准或行业标准为认证依据，如有需要可制定补充技术要求。名、特、优产品则以国家质量技术监督局确认的标准和技术要求为依据。加入国际认证组织的认证机构应以国际认证组织公布的标准为依据。根据与国外认证机构签订
技术法规、标准与合格评定程序的相关内容。技术法规涉及产品特性和相关工艺、生产方法的规定，具有强制性，主要关注国家安全、产品安全等。技术标准则是经公认机构批准的规则、指南或特性的文件，影响国际贸易。合格评定程序用于确定产品是否满足技术法规或标准要求，包
产品质量认证的定义和种类。产品质量认证分为强制认证和自愿认证，其中安全认证属于强制认证，旨在验证产品保障人身安全和环保性能；合格认证则属于自愿认证，是对商品全部性能的综合质量认证。企业通过产品质量认证能提升产品竞争力，保护消费者权益。
根据《刑法》第一百四十四条的规定，如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，将被处以五年以下有期徒刑，并处罚金。如果此行为对人体健康造成严重危害或者存在其他严重情节，将被处以五年以上十年以下有期
