1、合同之外的口头协议只要属于依法签订且不存在其他无效事由的，即受法律保护，但应提供相关的证据证明。并且法律有规定订立形式的合同，应当按照法定的形式订立合同，否则无效。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定。
【合同订立形式】当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
1.是合同成立的证据
根据法律的要求，凡是合同必须能得到证明，提供证据，包括人证和物证。在用信件、电报或电传磋商时，往来函电就是证明。口头合同成立后，如不用一定的书面形式加以确定，那么它将由于不能被证明而不能得到法律的保障，甚至在法律上成为无效。
2.是合同生效的条件
一般情况下，合同的成立是以接受的生效为条件的。但在有些情况下，签订书面合同却成为合同生效的条件。“法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。”
3.是合同履行的依据
国际货物买卖合同的履行涉及很多部门，如以分散的函电为依据，将给履行合同造成很多不便。所以买卖双方不论通过口头，还是信件、电报磋商在达成交易后将谈定的完整的交易条件，全面清楚地列明在一个书面文件上，对进一步明确双方的权利和义务，以及为合同的履行提供更好的依据，具有重要意义。
口头协议的合同成立时间及其法律效力。根据《合同法》相关规定，合同在承诺生效时成立，口头合同只要满足一定条件也具有法律效力并受法律保护，如合同内容不违反法律和行政法规的强制性规定等。同时提到了采用数据电文形式订立合同的承诺到达时间的规定。
私人借款利息的合法性。我国法律规定，私人借款利息的合法性取决于意思自治原则，在法律范围内受到保护。司法实践中存在因法律规定不完善导致的纠纷，如口头约定借款及利息难以证明等。对于未约定利息的借款合同，借款人不需要支付利息，但如逾期还款，出借人可要求支付
附条件合同的效力问题，包括附生效条件的合同和附解除条件的合同。前者指合同生效的条件，后者指合同失效的条件。文章还讨论了劳动合同终止的法定情形，包括取消合同约定终止和增加法定终止情形，并补充规定了一些特殊情况下的劳动合同处理方式。
口头变更劳动合同的法律效力问题。讨论了劳动合同法第三十五条规定的书面形式及其含义，阐述了口头或事实变更劳动合同的行为效力认定问题。同时，提到了口头变更劳动合同的实际履行期限和正确理解相关规定。在一定条件下，口头变更的劳动合同具有法律效力，但必须建立在
