1、赡养纠纷并不是一定要起诉全部的儿女的，通常只能针对未赡养父母的成年子女起诉。赡养父母是子女法定义务，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》
第二十六条 父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。 成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
1、写一个追索赡养费的起诉状
2、收集儿女没有尽赡养义务的相关证据(书证、物证、证人证言等，主要符合民事诉讼法证据要求的都行)
3、把证据汇总成证据清单，和起诉状一起向儿女所在地法院提起诉讼，如果几个儿女不在一个地方，可以向老人所在地法院起诉。
离婚后是否可以向已满十八岁的子女要求赡养费的问题。根据我国的《民法典》和《婚姻法》规定，子女有赡养父母的义务，当父母无劳动能力或生活困难时，无论子女是否成年，都有义务支付赡养费。赡养义务适用于不同关系的家庭成员之间，包括婚生子女、非婚生子女与生父母等
子女对父母的赡养义务，包括物质赡养和精神赡养两方面，是法定义务。父母无劳动能力或生活困难时，有权要求成年子女支付赡养费。对于赡养费的数额标准，应采用父母生活所在地区上一年度人均生活消费支出标准。同时，也探讨了父母虽无劳动能力但生活不困难时，子女是否一
七旬老人杨忠收取赡养费的问题。杨忠向前妻所生的两儿两女索要赡养费，经过法院判决后成功收取部分赡养费。然而，杨忠的继女和现任妻子却反对他收取这笔钱，担心他去世后，杨的儿女会争分房子。经过执行法官的调解，最终杨忠成功收到赡养费，但也暴露出家庭内部的矛盾和
丧失劳动能力的父母即使未满60岁，子女仍应承担赡养责任的相关法律规定。依据《中华人民共和国老年人权益保障法》，赡养人需为老年人提供治疗、护理和照料，对经济困难的老年人需提供基本生活等救助。赡养费计算方法具体，包括基本赡养费、医疗费用、护理费、住房费用
