1、可以采用口头的形式订立合同有：除法律规定和当事人约定不得采用口头的外，均可采取口头形式订立合同。口头合同是书面合同的对称，一般是指当事人以口头交谈形式达成协议而成立的合同。
2、法律依据：《民法典》
第四百七十一条，当事人订立合同，可以采取要约、承诺方式或者其他方式。
1、平等原则
合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。
2、自愿原则
当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预，合同内容除法律强制性规定外，由当事人自治约定。
3、公平原则
在订立合同时，要依据公平原则确定双方的权利和义务、依据公平原则确定风险的合理分配、依据公平原则确定违约责任。
4、诚实信用原则
诚实、讲信用，不得有欺诈或其它违背诚实信用的行为。
5、遵守公序良俗原则
当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。
合同的主体、标的、内容这些要素，是构成合同关系的基本成份，但在现实经济活动中，这些要素不是自发结合的，必须有一个过程，这就是要签订合同。希望以上内容能对您有所帮助，如果您还有其他问题可以点击下方按钮咨询或者到手心律师网咨询专业律师。
企业租赁场地时合同的签字与盖章问题。依据《合同法》的规定，合同需当事人签字或盖章才能生效，但盖章后不一定需要再次签字。合同依法成立后具有法律约束力，当事人需履行合同义务。若当事人已盖章，则合同已依法成立，具有法律效力。
我国《劳动合同法》中保密协议的有效性问题。用人单位在与劳动者签订保密协议时，需在竞业限制期内按月支付经济补偿，否则协议可能失效。同时，法律规定用人单位和劳动者可约定保守商业秘密和保密事项，违反竞业限制约定的劳动者需支付违约金。
合同的成立及其条件，根据《中华人民共和国合同法》的规定，即使合同书上没有双方当事人的签字或盖章，在某些情况下合同也是成立的。合同的有效性需要满足当事人具有相应的民事行为能力和意思表示真实等条件。不同情况下合同的成立与有效性需根据具体情况判断。
施工合同造假的法律处罚以及建筑工程施工合同纠纷处理方法。合同诈骗罪包括多种构成要件，根据合同诈骗数额大小和情节严重程度，法律规定不同刑罚。此外，建筑工程合同纠纷可以通过和解、调解、仲裁和诉讼等方式解决。
