1、时隔一年的讨薪劳动局会受理，因为没有超过时效。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动法》第八十二条，提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。由上可以得知，只要没有超过一年的仲裁时效，申请劳动仲裁，劳动局就会受理，所以时隔一年的讨薪劳动局会受理，因为没有超过时效。
讨薪的方法主要有协商、投诉以及诉讼。
第一、选择非诉程序。与单位协商后达成和解协议，或者到基层组织申请调解，凭和解协议走督促程序。督促程序是法院根据债权人的申请，以支付令方式，督促债务人在法定期间内履行给付金钱、有价证券为内容的债务的法律程序。督促程序是非诉程序，不开庭，法院凭有关证据就发支付令命令债务人清偿债务，费用极低，审理期间短，举证责任轻，可减轻申请人因诉讼带来的负担。
第二、劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，这也是有效的方法之一。
第三、选择劳动仲裁。
没有单位出具的欠条、承诺书或还款计划等上述和解协议的，和解、调解或举报未果的，就只能申请劳动仲裁了，仲裁后不服的才可提起民事诉讼。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。希望以上内容能对您有所帮助，如果您还有其它问题可以点击下方按钮咨询，或者到手心律师网咨询专业律师。
劳动争议申请仲裁的时限。在5月1日前，根据《劳动法》规定，仲裁申请应在劳动争议发生后60日内提出。而在5月1日后，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，仲裁时效为一年，从当事人知道权利被侵害之日起计算。特殊情况如劳动关系存续期间拖欠劳动报酬的争议
事业单位劳动纠纷的仲裁适用范围，依据《劳动争议仲裁调解法》规定，包括劳动合同纠纷、工资福利待遇纠纷、劳动安全保障纠纷、社会保险和福利纠纷等。劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议，申请仲裁需准备相关材料，包括仲裁申请书、仲裁协议、身份证明文
如何准备劳动仲裁申请书及注意事项。申请书需包含申请人信息、被诉人信息、仲裁请求、事实和理由。书写时需注意案件类型和受理范围，申请必须为劳动争议案件，且符合仲裁委员会受理范围。申请时效为一年，集体劳动争议需推举代表参加。申请人可委托代理人，并需提交相关
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》关于劳动争议仲裁的费用问题。法律规定劳动争议仲裁不收费，经费由财政保障，以减轻当事人的负担并确保公正对待仲裁结果。但同时也增加了劳动仲裁部门的工作难度。另外，劳动者的胜诉率约为48%，大约一半的案件通过调解解决。关
