1、赡养官司的打法：起诉人应以老人名义向法院提起诉讼，要求其赡养人履行赡养义务，支付赡养费等。原告应当计尽量提供证据证明其赡养人为依据法律规定承担赡养责任或者履行赡养义务不符合法律规定等。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
赡养协议不可以按遗瞩算。赡养协议是指经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。而遗嘱是被继承人，在生前精神正常时，依法立遗嘱处分个人财产的行为。
经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。
基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人所在单位监督协议的履行。
自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。
自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。
自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
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双方当事人在平等自愿的基础上，通过友好协商、互谅互让达成和解协议，进而解决纠纷。通过打官司解决，它指纠纷当事人一方依法向人民法院起诉，由法院依法审理，作出判决或裁定，通过当事人对生效裁判的自觉履行或人民法院的强制执行而解决纠纷。
老人赡养费官司要打3个月以上，特殊情况下延长期限。人民法院适用普通程序审理一审民事案件的审限为6个月；有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长6个月；还需要延长的，报请上级法院批准.人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。
费用由当事人和律师自行协商。担任公民请求支付劳动报酬、工伤赔偿，请求给付赡养费、抚养费、扶养费，请求发给抚恤金、救济金，请求给予社会保险待遇或最低生活保障待遇的民事诉讼、行政诉讼的代理人，律师收费总计最高不超过10万元。
一是担任刑事案件犯罪嫌疑人、被告人的辩护人以及刑事案件自诉人、被害人的代理人;二是担任公民请求支付劳动报酬、工伤赔偿，请求给付赡养费、抚养费、扶养费，请求发给抚恤金、救济金，请求给予社会保险待遇或最低生活保障待遇的民事诉讼、行政诉讼的代理人，以及担任
