1、高利贷有欠条，但是借款人不还的，出借人可以通过协商，仲裁或者诉讼等方式处理，但是法律禁止高利贷，如果当事人约定的借贷利率超过了法律规定的范围，则超过部分的利息不受法律保护。
2、法律依据：《民法典》
第六百八十条 禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。
借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。
借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息;自然人之间借款的，视为没有利息。
3、恶意不还的，债务人应承担刑事责任。
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放高利贷行为是否构成诈骗罪的问题。根据法律规定，放高利贷属于违法行为但不构成犯罪。法院支持年利率24%以内的利息，超过年利率36%的利息则不受法律保护。借款人在借款期满后支付的本息之和，不能超过按年利率24%计算的整个借款期间的利息之和。不还借款的后
民间借贷纠纷诉讼的注意事项。起诉时需提供书面协议和其他证据，涉及刑事案件法院不予受理。自然人之间的借款合同生效条件包括不同支付方式的生效时间和特定情况。此外，借款合同在特定情况下无效，如借款人从银行借款再高利转借他人或出借人明知资金用于非法用途等。借
赌博欠下高利贷的问题。若对方明知借款人因赌博借款仍借出高利贷，则根据法律规定，该借款合同无效。依照相关法律，出借人知道或应当知道借款用于违法犯罪活动仍提供借款的情形下，民间借贷合同会被视为无效。对于这类情况，应当采取合法途径解决债务问题。
民间放高利贷的合法性问题。民间借贷的利率应不超过银行同类贷款利率的四倍，超出部分不受法律保护。借高利贷的人死后，其家人需还款，但还款金额有限。高利贷认定涉及民间借贷利率超过银行同类贷款利率4倍的部分可以不还，但本金和合理利息需偿还。诉讼时效从还款期限
