最近，各地不断有快餐店被查出使用上海福喜过期食品的事件，引发了一场围绕上海福喜过期肉的检查行动在全国范围内展开。
据欧喜集团相关人士表示，集团已经派遣专家团队对上海福喜事件进行调查，但目前只公开了新闻发布会上的信息。
欧喜集团的专家团队正在与上海食药监局及政府相关部门合作进行调查，这需要一定的时间，最终结果将根据调查结果进行定性。目前，上海福喜的运营场所已经停业整顿。
欧喜集团主席兼首席执行官谢尔顿·拉文在新闻发布会上表示，上海福喜的错误行为是完全无法接受的，欧喜集团将努力重建并重新赢得尊重、信任、信誉和宽恕。欧喜集团接受由此带来的后果，并将追究责任人的责任。同时，欧喜集团表示不会放弃中国市场。然而，欧喜高层的道歉被认为态度一般，并引发了消费者的不满。
一些消费者表示，欧喜集团的态度傲慢，缺乏诚意。他们指出，除了召回产品和道歉，上海福喜并没有承诺对相关企业和消费者进行赔偿。
据媒体报道，上海食药监局已经两次约谈欧喜集团中国投资运营的主要负责人、福喜全球高级副总裁兼亚太区总经理艾柏强等人，敦促该集团履行承诺，主动配合监管部门的调查，并提供欧喜投资和上海福喜违反集团质量标准、管理标准的具体情况以及问题食品的召回处置方案。
各省食药监局表示，对于上海福喜的违法行为，将按照《食品安全法》的规定进行处理，涉嫌违法犯罪的将移送公安部门追究刑责。
上海市食药监局强调要认真执行“五个最严”，进一步加强本市食品安全专项执法工作。
律师表示，上海福喜的行为已经触犯了我国的法律，因此必须承担相应的法律责任。
根据中国消费者协会律师的指出，上海福喜应承担三方面的责任。首先，他们应该承担一定的民事责任，对产业链上的相关企业和消费者进行赔偿，赔偿金额应根据终端店销售价格和销售规模进行计算。其次，上海福喜的相关责任人和主管负责人应该承担刑事责任，并没收非法所得。最后，应吊销上海福喜的营业执照，使其退出食品销售领域。
福喜事件令人震惊！这家具有百年历史的外资企业为了经济利益，完全无视企业的社会责任，对消费者的健康毫不在乎，对基本商业道德漠视不管，公然犯罪。这种行为是不可原谅的！
从法律角度来看，福喜公司使用过期肉的行为违反了我国多项法律。首先，它违反了产品质量法和食品安全法中关于产品(食品)不得掺杂、以次充好的规定。其次，它违反了消费权益保护法中保护消费者生命健康权的规定。最后，它涉嫌违反刑法，已构成生产销售有毒有害食品罪。总之，福喜公司的违法行为十分恶劣，应当受到我国法律的严厉惩罚。
产品质量法这一法律规范，涉及产品质量监督管理以及生产经营者对缺陷产品造成的损害应承担的赔偿责任。中国等国家的法律都对此有所规定。修改后的产品质量法增加了多种责任主体和规定，但仍然存在一些问题，如法律责任割裂和规范体系不完善的缺陷。同时强调，产品质量的
国家工商总局在监管销售假冒伪劣商品方面的职责和权益保护问题。介绍了国家对产品质量的管理制度和生产销售伪劣产品的刑法处罚规定。根据不同的销售金额，阐述了销售假冒伪劣商品应承担的法律责任，包括生产销售行为的刑法处罚和单位的相应法律责任。
因产品质量缺陷导致工伤的赔偿责任的相关法律规定。用人单位参加了工伤保险统筹的，劳动者可以向法院请求用人单位承担民事赔偿责任。如果工伤是由第三人造成的，赔偿权利人可以要求第三人承担民事赔偿责任。生产者产品责任归责原则依据《中华人民共和国侵权责任法》第四
处理产品质量纠纷时，不同申请主体的角色与职责。质量技术监督行政部门、其他行政管理部门、处理产品质量纠纷的社会团体以及质量争议双方当事人均参与其中。质量鉴定申请的提出受到主体限制，只有具备特定资格的单位才能提出，包括法院、仲裁机构、质量技术监督行政部门
