食品安全问题下企业责任承担

企业处罚

根据食品安全法的相关条款，大多数法律责任都是针对企业的。因此，在涉及法律责任的章节中，对企业的处罚措施主要包括罚款、没收产品和生产设备、吊销生产许可证等。对于企业负责人来说，只是一般的责任：根据第九十二条，被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。然而，如果涉及犯罪行为，根据第九十八条的规定，违反食品安全法的规定并构成犯罪的，将依法追究刑事责任。这个范围相对较广，从企业负责人到生产、质量负责人等都可能被牵连。具体责任的确定将取决于个人在整个犯罪过程中所扮演的角色。

食品安全问题的维权措施

价格欺诈和虚假宣传

如果经营者提供的商品或服务存在欺诈行为，消费者有权要求经营者赔偿其所遭受的损失。根据相关规定，赔偿金额应为消费者购买商品的价款或接受服务费用的3倍，但最低不得低于500元。

食品过期、冒充药品和添加药品

食品和食品添加剂的标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能。

食品包装要求

不同类型的食品有不同的包装要求：- 散装食品包装：必须在食品上标明名称、规格、生产日期、生产者名称和联系方式。- 婴幼儿食品包装：专供婴幼儿和特定人群的主副食品，其标签还应标明主要营养成分及其含量。- 进口食品包装：进口的预包装食品必须有中文标签和中文说明书。如果预包装食品没有中文标签、中文说明书或不符合相关规定，将不得进口。标签应包含以下九个方面的信息：a、名称、规格、净含量、生产日期；b、成分或配料表；c、生产者的名称、地址、联系方式；d、保质期；e、产品标准代号；f、贮存条件；g、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；h、生产许可证编号；i、法律、法规或食品安全标准规定必须标明的其他事项。

食品维权步骤

为维护自身权益，消费者可采取以下四个步骤：a、与经营者进行协商解决；b、若经营者不予协商，可向所在地区的消费者协会投诉；c、若协调无效，可向所在地区的工商所或食品药品监督管理部门投诉；d、若多次协调无效，可以向法院起诉经营者。