专业律师教你如何维权遭遇食品安全问题

食品安全问题的赔偿主体

食品安全问题的赔偿主体包括食品生产者和经营者，他们在生产和经营过程中存在安全隐患，导致消费者的生命和健康权利受到侵害，所有受害者都有权请求赔偿。

食品安全问题的赔偿方式

1. 起诉

受害人可以单独提起民事诉讼，如果受害人数量众多（10人以上），也可以进行集团诉讼。根据《民事诉讼法》第五十四、五十五条的规定，当事人一方人数众多可以推选代表人进行诉讼。如果当事人一方人数众多在起诉时人数尚未确定，人民法院可以发出公告，说明案件情况和诉讼请求，并通知权利人在一定期间内向法院登记。

2. 申诉

受害人可以向工商行政部门、质检部门、食品药品安全管理局等行政机关申诉，由这些机关对相关人员和企业进行行政处罚，并对受害者进行及时的补偿。

食品安全问题的赔偿对象

根据《民法通则》第一百二十二条的规定，因产品质量不合格造成他人财产和人身损害的，产品制造者和销售者应当依法承担民事责任。根据《消费者权益保护法》第三十五条的规定，消费者在购买和使用商品时，如果其合法权益受到损害，可以向销售者要求赔偿。消费者或其他受害人因商品缺陷造成人身和财产损害的，可以向销售者或生产者要求赔偿。

食品安全问题的赔偿范围

1. 侵权诉讼

如果受害者选择侵权诉讼：

• 经营者提供的食品造成消费者或其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用。如果造成残疾，还应支付残疾者生活自助用具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用。
• 经营者提供的食品造成消费者或其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用。
• 依法经有关行政部门认定为不合格的食品，消费者有权要求更换、退货。
• 如果受害者的生命权、健康权、身体权等人格权受到侵害，可以请求精神损害赔偿。
• 生产不符合食品安全标准的食品或销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以根据《食品安全法》第九十六条的规定，向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。此外，经营者构成犯罪的，应依法追究刑事责任。

2. 违约诉讼

如果受害者选择违约诉讼：

• 根据《合同法》第一百一十三条的规定，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失。
• 根据《消费者权益保护法》第四十九条的规定，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的一倍。

食品安全问题可以请求赔偿的食品

食品安全问题包括但不限于以下情况的食品：

• 用非食品原料生产的食品或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。
• 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。
• 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
• 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品。
• 病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
• 未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类，或者未经检验或检验不合格的肉类制品。
• 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。
• 超过保质期的食品。
• 无标签的预包装食品。
• 国家明令禁止生产经营的食品，如为防病等特殊需要。
• 其他不符合食品安全标准或要求的食品。

食品安全问题受害者的举证责任

根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，在食品安全问题的纠纷中，实行举证责任倒置。也就是说，受害人只需要举证证明购买和食用了存在安全问题食物的事实，并受到了人身伤害。其他的举证责任全部由生产者或经营者承担。如果生产者或经营者不能提供证据证明存在法定的免责事由，就必须无条件地承担赔偿责任。因此，受害人应注意收集购买食物的发票或凭证、包装盒、病历、医生诊断证明、治疗费用发票、专家鉴定等证据。