根据《商业特许经营管理条例》第三条规定，商业特许经营是指特许人拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源，并以合同形式将这些资源许可给其他经营者，被特许人按照合同约定的经营模式进行经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。非企业单位和个人不得从事特许经营活动。
根据上述条例，没有注册商标的加盟店是不能进行特许经营的。特许经营的核心在于特许人拥有的经营资源，其中注册商标是其中重要的一项。只有拥有注册商标的企业才能作为特许人，将其经营资源许可给其他经营者进行特许经营。
根据《商业特许经营管理条例》第二十四条规定，特许人如果不具备特许经营的条件，将被责令改正，并处以罚款和没收违法所得的处罚。非企业单位和个人作为特许人进行特许经营的，将被责令停止非法经营活动，并处以罚款。
此外，特许人还有其他违法行为的法律责任。例如，特许人未按照规定向商务主管部门备案的，将被处以罚款；特许人违反特许经营的规定，将被责令改正并处以罚款；特许人利用广告实施欺骗、误导行为的，将根据广告法的相关规定予以处罚。
综上所述，加盟店如果没有注册商标是不能进行特许经营的。特许经营涉及到法律法规的规定和合同的约定，特许人需要具备相应的经营资源，并按照规定履行相应的法律责任。
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