王某应承担赔偿责任的法律分析

一、王某不属于工伤保险责任主体

根据《工伤保险条例》第2条规定，只有企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织以及有雇工的个体工商户才有义务参加工伤保险并为职工缴纳工伤保险费。由此可见，工伤保险责任的产生必须以用人单位与职工之间具有对应主体资格为前提，不具备对应资格的个人或者非雇佣单位并不适用工伤保险的规定。考虑到王某只是个人，不属于上述组织，也不是个体工商户，且仅仅是让您从事与生产经营无关的家务，因此王某不符合上述用人单位的定义，您也不是职工，因此双方不在工伤保险条例的调整范围之内。

二、王某应承担人身损害赔偿责任

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第11条第1款规定，如果雇员在从事雇佣活动中受到人身损害，雇主应当承担赔偿责任。而第9条第2款规定了从事雇佣活动的定义，即指从事雇主授权或指示范围内的生产经营活动或其他劳务活动。如果雇员的行为超出授权范围，但表现形式是履行职务或与履行职务有内在联系的，也应被认定为从事雇佣活动。考虑到您受雇于王某的主要职责是按照双方约定打扫卫生，擦洗玻璃是其中之一。而您在这一过程中不慎受伤，明显属于从事雇佣活动。因此，根据法律规定，王某有责任向您赔偿医疗费、误工费、护理费、住院伙食补助费、营养费等相关费用。

综上所述，尽管您的情况并非工伤，但根据法律规定，王某仍需承担赔偿责任。一方面，王某不属于工伤保险责任的主体；另一方面，您可以要求王某承担雇员受害人身损害赔偿责任。根据法律规定，王某应向您赔偿相关费用。