解除劳动合同签字后是否可以申请劳动仲裁

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，即使劳动合同协议已经签字解除，只要争议属于劳动仲裁的范围，仍然可以提起劳动仲裁。

一、适用范围

中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的以下劳动争议适用本法：

1. 因确认劳动关系发生的争议
2. 因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议
3. 因除名、辞退和辞职、离职发生的争议
4. 因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议
5. 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议
6. 法律、法规规定的其他劳动争议

二、劳动仲裁程序

申请劳动仲裁的一方应当以书面形式提交仲裁申请，并根据被申请人的数量提交副本。申请书应包括以下法定内容：

1. 劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务
2. 仲裁请求和所根据的事实、理由
3. 证据和证据来源、证人姓名和住所

如果书写仲裁申请存在困难，可以口头申请，劳动争议仲裁委员会会记录并告知对方当事人。仲裁委员会在收到申请后的5日内作出是否受理的决定，如果不受理或者5日内没有作出任何答复，申请人可以向人民法院提起诉讼。如果决定受理，应当制作受理决定并送达申请人，并在受理后的5日内将申请书副本送达被申请人。被申请人应当在10日内提交答辩书，但是如果不提交答辩书，不会影响案件的仲裁程序。