工资制度

时间:2026-06-25 浏览:46次 来源:由手心律师网整理
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1、工资发放时间

火锅城于每月的约定日期发放上月工资。

2、试用期工资

新员工(未从事酒店行业者)的试用期为一定的月数,保底工资为一定的金额,服务生有另外的工资标准。试用期表现良好的员工将获得额外的奖金。从事酒店行业一年以上的员工试用期为一定的天数,表现良好的员工将获得较高的保底工资。

3、解雇员工的工资发放

正常被解雇的员工将会发放当月工资,而被开除的员工则不会发放工资。

4、奖金分配

每月的奖金将根据员工的工作表现、工作能力、酒水数量和考勤情况等因素进行分配。

劳动纪律

1、带薪假期

员工每月有三天的带薪假期(春节待定),超出假期的工作时间将按照天数计算工资。

2、餐间轮流工作

员工所在餐间每月轮流工作一次,由火锅城领导根据员工的工作能力进行安排,并在交接时清点备用物品。

3、餐具和物品管理

员工所在餐间备有餐具和物品,每月检查一次,如有破损或缺失,员工需要按照底价进行赔偿,并在当月工资中扣除。

4、工作服管理

员工自己弄脏或破损工作服,需要进行赔偿(因为影响外观形象),并在当月工资中扣除80元/件。

5、迟到、旷工和请假规定

员工迟到将按照每分钟2元的标准计算扣除工资,旷工一天将扣除当天工资的3倍,打电话请假将扣除当天工资的1.5倍(病假必须提供病假条),休半天假将按照规定的时间计算。

6、辞职程序和工作服管理

员工辞职必须提前一个月提交辞职报告,不按程序办理的将不发放当月工资。按程序办理辞职的员工需要将工作服洗干净并上交,发放当月工资,但如果工作服有污点或破损,将按照一定的折旧费用进行扣除,并在当面清点餐间内的备用物品。

7、报账规定

员工报账时必须详细填写订单,如有遗漏或错误,员工需要按照底价进行赔偿,并及时将剩余的商品和酒奖退还给吧台。如果当天未交酒奖,将在每月酒奖中进行扣除。

8、员工投诉处理

如果员工在服务过程中被客人投诉,火锅城领导将根据情节轻重对员工进行罚款。

9、工作调动和拒绝规定

员工需要服从火锅城的整体工作调动安排,如果有拒绝的情况发生,将根据情节轻重进行罚款。

10、餐间物品和个人物品管理

员工的衣物和随身物品不得带入餐间,应放置在衣柜内,手机需要交给吧台。

11、与客人的交往规范

员工需要热情、周到、有礼貌地对待客人,不得与客人争吵、顶撞或侮辱,违反者将根据情节轻重进行罚款(并赔偿直接损失)。

12、接待客人的态度

员工需要热情地接待晚订餐的客人,不能表现出情绪,并且不得在客人背后唠叨或表示不满。

13、工作期间的行为规范

员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发或看电视。

14、禁止私自使用电磁炉

员工不得私自使用电磁炉煮东西食用,违反者将进行罚款。

15、宿舍纪律和卫生管理

员工的宿舍纪律和卫生按照宾馆的统一规定执行,如果因卫生或纪律不合格,员工需要承担相应的罚款,并在当月工资中扣除。

16、遗失物品的处理

员工不得占为已有客人遗忘的物品,如果发现并不报告,将进行罚款,并赔偿直接损失。

17、禁止私自带走物品

员工不得私自带走火锅城的任何物品(如方便面、饮料、餐纸),违反者将进行罚款。

18、参加各项活动

员工必须按时参加火锅城组织的各项活动(如扫雪、打扫卫生、培训),如果迟到或旷工将按照正常上班制度进行处理。

19、争吵和打架事件处理

员工之间发生争吵或打架事件,将根据情节轻重进行罚款。

20、临时请假

员工在上班期间有紧急事情需要短时间请假,每小时将扣除一定的金额。

21、辞职员工的工资待遇

员工辞职后,如果工作表现非常不好,不服从管理,将按照一定的基本工资发放。

22、借用公共财物的管理

员工借用公共财物后,需要及时归还,如有丢失,将按照原价进行赔偿。

工作态度

1、领班的日常工作

领班每天开会,指出员工前一天在岗期间出现的问题,通知当天休假的员工,通知当天新增品种的配方。

2、与客人见面的场所

员工在与客人直接见面的场所必须站立,不得倚墙、跑动或挤在一堆,不能并肩行走,必须走两侧给客人让路。

3、服务过程中的规范

员工在服务过程中需要勤换接碟,保持桌面干净,不得擅自离开餐间与他人闲聊。

4、电磁炉使用和关灯规定

员工不得擅自离岗或不提醒客人电磁炉的使用方法,以免引发事故,如发生事故,将由员工承担维修费用,并在当月工资中扣除。员工在收拾完桌子后必须准时关灯、关空调和关电源。

5、使用托盘和管理餐间物品

员工在服务过程中使用托盘来端菜和酒,不得将水桶、拖把等物品推到餐间门口。

6、送客和迎送客人

员工在客人就餐完后必须下楼送客人,同时在下雨天需要积极主动到楼下迎送客人。

7、员工之间的合作

员工之间需要互相帮助,不得拉帮结派。

8、禁止在餐间吃东西和喝酒

员工在撤桌时不能关门,不得在餐间吃东西或喝酒。

9、用拖布时的规范

员工在使用拖布时必须使用水桶,用完后及时归位。以上规定根据情节轻重将进行罚款。

待遇奖励

风险提示:企业在必要的时候安排员工加班,应按照法律规定支付相应的加班工资,加班费应根据工资基数进行计算。建议企业明确工资基数的计算标准,并在发放加班工资时做好相关备注,与基本工资进行区分,以明确支付的加班费。

1、加班费

员工晚上工作超过10点将获得一定的加班费,超过11点将获得另外的加班费。

2、点餐和客人表扬奖励

员工被客人点餐将获得一定的奖励,同时客人的书面表扬也将获得奖励。

3、存假和翻台餐间

员工在旺季时每月可存假,按照当天的工资进行计算,淡季则无法存假。员工需要热情接待翻台餐间的客人。

4、员工贡献的奖励

员工对火锅城提出合理化建议,对提高服务质量、节约费用、保护公共财物、维护集体利益等方面有重大贡献的,将获得相应的奖励。

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