乡政府拖欠工程款的法律解决途径

根据我国相关法律规定，乡政府拖欠工程款属于施工合同纠纷的情形。施工方可以与乡政府协商解决，若乡政府不愿支付工程款，则可以向法院提起诉讼。

施工方请求解除建设工程施工合同的情形

根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第九条的规定，如果发包人具有以下情形之一，导致承包人无法施工，并且在合理催告期限内仍未履行相应义务，承包人可以请求解除建设工程施工合同：

1. 未按约定支付工程价款；
2. 提供的主要建筑材料、建筑构配件和设备不符合强制性标准；
3. 不履行合同约定的协助义务。

合同争议的解决途径

根据《中华人民共和国合同法》第一百二十八条的规定，当事人可以通过和解或调解解决合同争议。若当事人不愿意和解或调解，或者和解或调解未达成一致，可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。涉外合同的当事人可以根据仲裁协议向中国仲裁机构或其他仲裁机构申请仲裁。若当事人没有订立仲裁协议或仲裁协议无效，可以向人民法院起诉。当事人应当履行发生法律效力的判决、仲裁裁决或调解书；若一方拒不履行，对方可以请求人民法院执行。

工程欠款的利息追讨

在实际生活中，建筑工程发包人没有按合同约定支付工程款时，常常以各种理由为借口，如工程质量问题或资金周转困难等。然而，这些都不应成为发包人不付工程款的根本理由。

对于承包人而言，一旦发现发包人没有按时支付工程款的意愿，应及时催款，并要求发包人支付逾期利息及承担违约责任。

然而，在实践中，建筑合同有时没有明确约定欠款利息的事项，因此一些人对是否能向发包人追讨欠款利息存在疑虑。

根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》的规定，当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理。若没有约定，按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率计息。

因此，建筑工程双方若约定了利息，应按约定处理；若没有约定，可以要求对方按同期贷款利率支付欠款利息。

同时，根据该解释规定，工程欠款利息从应付工程价款之日开始计算：

1. 若建设工程已实际交付，计算从交付之日开始；
2. 若建设工程尚未交付，但已提交竣工结算文件，计算从提交竣工结算文件之日开始；
3. 若建设工程既未交付，也未结算工程价款，计算从当事人起诉之日开始。