买卖合同的标的物可以是特定物，也可以是代替物，但一般都是可替代物。然而，在承揽合同中，如果工作成果是有形的，其标的物则是特定物；如果工作成果是无形的，就不存在物的转移。买卖合同必须转移物的所有权，而在承揽合同中，如涉及转移标的物所有权，这只是合同的从属义务，而在买卖合同中则是最基本的义务。
买卖合同的标的物可能在合同成立时存在，也可能根本不存在；而承揽合同的标的物在合同成立时绝对不存在，只能在承揽人完成工作后才可能存在。
在承揽合同中，承揽人需要亲自完成主要工作或次要工作，以满足定作人的特殊需求；而在买卖合同中，卖方可以自己生产标的物，也可以从他人处购买，或者将生产工作完全交由第三人完成，当事人并不关心标的物的特定性。
在买卖合同中，买方仅有请求交付符合质量要求的标的物的权利，对卖方没有检查监督的权利；而在承揽合同中，定作人有权对承揽人的工作进行检验监督，并且定作人违反协助义务可能导致承揽方解除合同。
在承揽合同中，定作人在工作成果未完成之前随时可以解除合同；而在买卖合同中，当事人并无此权利。
在承揽合同中，承揽人有留置工作成果的权利，除非当事人另有约定；而在买卖合同中，任何一方当事人均无此权利。
在承揽合同中，承揽人承担工作成果毁损、意外灭失的风险，直到工作成果完成；而在买卖合同中，当事人可以约定标的物意外毁损、灭失的风险自合同成立时起转移。
根据《合同法》第二百五十九条规定，如果承揽人的工作需要定作人的协助，定作人有协助的义务。如果定作人不履行协助义务，承揽人可以顺延履行期限，超过顺延期的，承揽人可以解除合同。定作人履行协助义务是法定义务，而不是自愿行为。
根据《合同法》第二百五十六条及其他相关条款规定，定作人应向承揽人提供材料和技术资料，协助承揽人完成前期工作任务的准备工作。
定作人应按合同约定的时间支付工作报酬。如果定作人未按时支付工作报酬，承揽人可以滞留工作成果，并要求支付延迟交付的保管费以及由此产生的毁损、灭失的风险。如果合同中没有约定报酬支付时间或约定不明确，定作人与承揽人应补充协议；如果无法达成协议，应按合同有关条款或交易习惯确定报酬支付时间，或在接受工作成果时支付。
定作人应按合同约定的时间交付工作成果和技术资料。
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